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水果的種類多，各種水果都會有不同的人喜歡吃。想要吃到新鮮的水果就要先學(xué)會如何挑選水果。別看選購水果是一件簡單的事情，其實也會有很多的講究。在這里，就來為大家介紹一下水果應(yīng)該如何選購吧。

選購水果的要點

多數(shù)成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實中含揮發(fā)油的原因。毫無香氣說明水果不太成熟。

同樣大小的水果中，相對重量較重的水果，組織較細密，水份也較多，所以通常也比較好吃。

觀察果實品質(zhì)最直觀的方法。顏色鮮艷、外型端正、細膩光滑、富有光澤的水果，一般質(zhì)量較好。有些水果表面雖有果銹，但對質(zhì)量無影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。

水果的聲音也很重要。如：西瓜聲音要沉穩(wěn)(如手拍胸脯的聲音);蘋果聲音要清脆;鳳梨要選肉聲(如手彈肉之聲);輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質(zhì)較不佳;輕搖酪梨和榴連有聲音時，代表已經(jīng)可以吃了。

與此同時，來看看各種水果的具體選購技巧吧。

各種水果的不同選購竅門

蘋果：有許多品種，雖然營養(yǎng)成分不盡相同，但都含有豐富的鉀和纖維質(zhì)喔!當然每一品種的生產(chǎn)季節(jié)、滋味口感和外表都不一樣。一般選擇看起來堅實、顏色鮮明且表皮沒有脫水現(xiàn)象的即可。要避免選擇有碰傷、軟掉或肉有斑點的。

芒果：芒果品種：雞蛋芒(福建叫法)，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那么大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。

山竹：看皮和蒂的顏色，蒂是發(fā)綠的，皮是有光澤而不傷痕累累的;最重要的是要輕輕地捏下山竹的皮，可以捏得動就好，硬邦邦的就是老得不能吃的。

檸檬：含有豐富的維生素C。採購時應(yīng)注意選擇果粒堅實、顏色濃厚有光澤，并有芳香氣味的。要避免選擇有霉點、洞孔或顏色暗沈、呈深黃色的。

西瓜：這個是電視里快樂生活一點通里看到的，嘗試一下還不錯。挑甜脆的自然熟透的西瓜，瓜蒂和瓜臍要向內(nèi)凹，西瓜表皮要光滑，皮是硬得到。敲西瓜的時候要有“咚咚”的鼓聲。

哈蜜瓜：提供維生素A、C和鉀。要選購皮較粗糙、底部有彈性、散發(fā)甜甜的果香者。除非要過幾天再吃，否則避免選購太硬的，并避免選購表皮上有霉點的。

以上幾種選購水果的竅門，你學(xué)會了嗎?

標簽： 營養(yǎng)成分