国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

熟肉好吃又方便，一直都是很多家庭餐桌上常見到的菜肴。我們都知道，食物越新鮮越健康，而熟肉并沒有特別新鮮，怎么選購可以降低熟肉可能會(huì)帶來危害的可能性呢?愛吃熟肉的朋友們千萬要記住以下熟肉的選購方法哦。

熟肉的選購竅門

把散裝肉拿起來聞聞，應(yīng)當(dāng)只有淡淡的肉香。如果香味太過濃烈，可能是加入了“牛肉精”、“羊肉精”等非法添加劑。

購買熟肉制品時(shí)，主要還是靠感官鑒別優(yōu)劣。好的醬、鹵肉類制品，外觀為完好的自然塊，潔凈，新鮮潤澤，呈現(xiàn)肉制品應(yīng)該有的自然色澤。

熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染。包裝產(chǎn)品要密封，無破損。不要在小販處購買不明來歷的散裝肉制品，這些產(chǎn)品容易受到污染，質(zhì)量無保證。

合格的熟肉吃起來應(yīng)有明顯層次感，口感緊實(shí)，過于鮮嫩的可能是亞硝酸鹽超標(biāo)。選時(shí)最好先嘗一嘗，或用手捏捏，如果軟而略有彈性，不容易碎，就是好的。

質(zhì)量良好的咸肉，表面為紅色，切面肉呈鮮紅色，色澤均勻，無斑點(diǎn)，肥膘稍有淡黃色或白色，外表清潔，肌肉結(jié)實(shí)，肥膘較多，肉上無豬毛、霉菌和黏液等污物，氣味正常，烹調(diào)后咸味適口。變質(zhì)的咸肉，外表呈現(xiàn)灰色，瘦肉為暗紅色或褐色，脂肪發(fā)黃、發(fā)脹，有霉斑或霉層，生蟲并有哈喇味，有腐敗或氨臭的氣味，肉質(zhì)松弛或失去彈性。

有的熟肉制品要冷藏，一般來說，西式方腿類產(chǎn)品要儲(chǔ)存在5℃以下，溫度高，產(chǎn)品就容易變質(zhì)。購買時(shí)，消費(fèi)者一定要看清儲(chǔ)存溫度要求，尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。這類產(chǎn)品最好到大商場(chǎng)、大超市去購買，因?yàn)檫@些場(chǎng)所有正規(guī)的商品進(jìn)貨渠道，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，冷藏的硬件設(shè)施好，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。

熟肉沒有吃完，儲(chǔ)存的方法也是極為重要的。

熟肉的保存方法

很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜”，認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實(shí)，冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。美國佐治亞大學(xué)食品安全中心主任麥克洱 柯南道爾博士建議，冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過4天。

夏天沒有冰箱的時(shí)候，可以將沒吃完的新鮮的肉類先切成大小、厚度相當(dāng)?shù)膲K狀，在放油燒熱后的鍋中翻炒一遍，需要注意的是，只需要將肉里的水分煸干，然后再將其從鍋中撈出來，用適量的食鹽攪拌均勻，就可以保存好幾天。

熟肉的選購和保持方法如果正確就可以減少可能會(huì)有的危害哦。

標(biāo)簽： 儲(chǔ)存方法 產(chǎn)品質(zhì)量