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雞蛋作為常見的食物，被歸類為營(yíng)養(yǎng)品之一，雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每天吃雞蛋可以保證營(yíng)養(yǎng)足夠，也因此很多人認(rèn)為自己每天要多吃幾個(gè)雞蛋。但事實(shí)上不同人群每天所吃的雞蛋量不同，不能通其一概而論。

一個(gè)人一天要吃多少個(gè)雞蛋？

一個(gè)正常的雞蛋中含有7.5克蛋白質(zhì)，6克脂肪以及0.8克碳水化合物。而因?yàn)樯眢w在不同時(shí)期所需要的營(yíng)養(yǎng)元素量不同，所以每天所食用的雞蛋量要根據(jù)不同的人群來決定。

根據(jù)中國居民膳食指南提出，6歲的孩子每天需要補(bǔ)充35克蛋白質(zhì)，一個(gè)雞蛋中含有7克蛋白質(zhì)，也就是說一個(gè)6歲的孩子一天可以吃5個(gè)雞蛋，小于6歲的孩子量要減少。成年男女按照正常量每天可以吃8~9顆雞蛋左右，但因?yàn)槟壳暗鞍踪|(zhì)的來源不僅是雞蛋，還有其他食物。如豆類、肉類、魚類等。所以正常來講，各種食物豐富的情況下每天補(bǔ)充一個(gè)雞蛋即可，若食物不夠豐富，每天可以吃三個(gè)雞蛋。

雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇上升嗎？

目前有現(xiàn)代學(xué)者進(jìn)行研究指出，心血管疾病死亡率并沒有因?yàn)橄拗颇懝檀紨z入而有所降低，上次有相關(guān)數(shù)據(jù)指出心腦血管疾病和膽固醇之間的關(guān)系并不明確。加上雞蛋中膽固醇的含量并不高，每100克雞蛋中只有1.5克蛋黃，所以一般情況下不會(huì)導(dǎo)致膽固醇上升。此外身體的膽固醇來源有兩方面，一方面是食物攝入，一方面是通過肝臟合成。若身體有一定量的膽固醇，食物攝入超標(biāo)也會(huì)被肝臟代謝出體外，所以身體健康的情況下并不用擔(dān)心雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇上升。

但注意若存在心腦血管疾病，如高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸患者要控制雞蛋的量，這些疾病易出現(xiàn)膽固醇上升，并且出現(xiàn)相關(guān)并發(fā)癥。

溫馨提示

雞蛋營(yíng)養(yǎng)高，里面所含的蛋白質(zhì)能滿足身體所需。但注意若每天早晨將雞蛋當(dāng)做早餐，不能和牛奶空腹食用。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)較高，過多攝取蛋白質(zhì)會(huì)讓腸胃負(fù)擔(dān)加重，不利于消化。尤其是腸胃功能較弱的人群。

標(biāo)簽： 蛋白質(zhì) 食物豐富 膽固醇 食物攝入