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菠菜在我國已經(jīng)有了很悠久的歷史，是七世紀從波斯傳入我國的。之所以我國人民有長期種植菠菜和吃菠菜的習慣，其實與菠菜的養(yǎng)生功效有直接的聯(lián)系，畢竟經(jīng)常吃菠菜對身體健康是有很多好處的。

吃菠菜對人體健康有哪些好處呢？

1、 預(yù)防便秘

菠菜當中含有豐富的植物粗纖維，而這種物質(zhì)進入腸道之后，則能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，從而有效促進排便。另外菠菜中的粗纖維還能夠使胰腺分泌更多的胰島素，從而有效幫助腸胃消化食物，進而有效預(yù)防便秘，而便秘與痔瘡的發(fā)生有一定的關(guān)系，因此經(jīng)常吃菠菜還可以預(yù)防痔瘡的發(fā)生。

2、 促進生長發(fā)育

經(jīng)常吃菠菜還能夠讓青少年的身體發(fā)育更加順利，這是因為菠菜當中含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素對于人體健康來說是一種很重要的營養(yǎng)成分，進入體內(nèi)之后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，不僅可以給人體提供所需的營養(yǎng)，而且還能夠起到保護視力的作用，此外胡蘿卜素還能夠讓人體的上皮細胞變得更加強健，從而有效預(yù)防各種疾病的發(fā)生。

3、 給人體提供營養(yǎng)

菠菜當中的營養(yǎng)成分非常豐富，除了胡蘿卜素之外還含有豐富的維生素C，鈣、鐵等微量元素，除此之外還含有一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蕓香貳，而這種特殊物質(zhì)也是人體所必需的一種營養(yǎng)成分。

4、 促進身體健康

菠菜當中還含有氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮等物質(zhì)，而這些物質(zhì)則能夠讓人體的代謝速度變得更快，從而讓體內(nèi)的毒素和垃圾能夠快速的排出體外，進而起到保證身體健康的作用。

5、 延緩衰老

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，從菠菜中提取的一些物質(zhì)，能起到抵抗衰老并使人煥發(fā)青春活力的作用。這是因為菠菜當中含有豐富的維生素，其中維生素C、維生素E等成分，則可以使皮膚變得細嫩光滑，并且有效預(yù)防皺紋和色斑的出現(xiàn)。

雖然菠菜對人體健康很有幫助，但是卻不能夠過多地吃菠菜，可能會因為過多攝入植植物纖維素，導致腹瀉的現(xiàn)象出現(xiàn)。另外也不可以把菠菜和豆腐放在一起吃，把兩者放在一起的時候，菠菜中的鐵元素會遭到破壞，從而使菠菜起不到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。

標簽： 身體健康