來(lái)源:家庭醫(yī)生在線 時(shí)間:2022-03-10 15:54:23
五谷雜糧在飲食中占據(jù)著主導(dǎo)地位,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,能滿足身體對(duì)能量需求。生活中常見的五谷雜糧有小米、玉米、小麥、梗米和薏米等,不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。
五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
1、玉米
玉米中含有大量纖維以及不飽和脂肪酸,鎂、硒和葉黃素含量也很高。鎂能維持神經(jīng)和肌肉正常運(yùn)轉(zhuǎn),含有的鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。由玉米制作成的玉米油,能降低血液中膽固醇含量,防止出現(xiàn)動(dòng)脈硬化和高血壓。
2、粳米
粳米中不僅含有礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì),而且膳食纖維也非常豐富。能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助食物消化和吸收,緩解便秘。此外也能降低體內(nèi)膽固醇水平,達(dá)到健脾潤(rùn)肺功效。
3、小米
小米中含有大量碳水化合物,能緩解精神壓力,改善失眠多夢(mèng)問(wèn)題。含有的維生素能改善膚色,減少色斑生成。含有的膳食纖維能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),提高腸胃消化能力,幫助滋養(yǎng)脾胃。此外也具有健脾益腎和滋陰潤(rùn)肺功效。
4、小麥
小麥的麩皮中含有膳食纖維以及礦物質(zhì),能幫助體內(nèi)排毒,降低患上腸胃疾病風(fēng)險(xiǎn)。
5、薏米
薏米中含有多種氨基酸以及蛋白質(zhì),能幫助水分代謝,含有的鋅和鉀能達(dá)到通利小便和清熱除濕效果,增強(qiáng)腎臟功能,幫助消除水腫。含有的薏仁素能抑制橫紋肌,保持皮膚細(xì)膩和有光澤。此外薏米中含有大量薏苡仁酯,能抗癌防癌,防止宮頸癌以及胃癌。
溫馨提示
只有充分?jǐn)z入不同的食物才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡,所以避免挑食和偏食。生活中要做到葷素和粗細(xì)搭配,不能只吃精面精米。
標(biāo)簽: 五谷雜糧 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)均衡 健脾潤(rùn)肺
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