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在日常生活當(dāng)中，我們常常會(huì)因?yàn)槭巢倪^(guò)多而不知道及時(shí)將食材進(jìn)行封裝打包好，導(dǎo)致再次使用食材時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些食材已經(jīng)變質(zhì)了。那么有什么好的辦法保證日常食材新鮮呢?日常烹煮細(xì)節(jié)如何把握呢?

分類(lèi)擺放 有序合理

對(duì)于原材料的存放，要按照擺放有序的辦法依次放在冰箱里，比如說(shuō)將新鮮的蔬菜放在透明袋子當(dāng)中進(jìn)行抽真空處理，真空袋上依次寫(xiě)上食材的名字，存放日期。采取這樣的辦法，可有效的解決食材變質(zhì)的現(xiàn)象。

做手賬 貼在冰箱上

如果你恰好是一個(gè)手賬愛(ài)好者，就可以將食材擺放視為是一場(chǎng)手賬之旅?？梢詫⒉煌氖卟说膱D形畫(huà)出來(lái)，然后對(duì)于常規(guī)的使用辦法貼在冰箱上，這樣養(yǎng)成習(xí)慣就一目了然啦!

注意細(xì)節(jié)描寫(xiě)清晰到位

以牛奶為例，它的加熱時(shí)間很短，且要在玻璃杯或者是非金屬杯子里放在微波爐當(dāng)中繼續(xù)加熱。對(duì)于蛋糕這類(lèi)蒸烤溫度，要根據(jù)是戚風(fēng)類(lèi)蛋糕還是其他蛋糕決定烤箱的溫度與烤箱的時(shí)長(zhǎng)。將這些美食細(xì)節(jié)全部羅列在一起，就能在廚房做飯游刃有余啦!

把握好蒸煮煎炸對(duì)食材的作用程度

中式餐當(dāng)中較為常見(jiàn)的蒸煮煎炸會(huì)對(duì)食材本身產(chǎn)生不同的影響，煎炸會(huì)讓食材表面更加金黃有勁道，而蒸煮則是可以釋放食材原汁原味的香味，與蒸煮的時(shí)長(zhǎng)和食材的種類(lèi)差異有很大的關(guān)系。所以在實(shí)際操作當(dāng)中要把握好細(xì)節(jié)，注重技巧，就能掌握其中的訣竅了。

保證食材新鮮，就能確保日常做菜更新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。而注意一些烹飪技巧，就能讓每日三餐變得更加富有樂(lè)趣，生活更美味。

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