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5月11日，全市初三學(xué)生將迎返校復(fù)課。北青報(bào)記者從門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校及周邊食品安全隱患的專項(xiàng)排查。截至目前，已排查學(xué)校食堂14家、校園周邊餐飲單位34家、周邊食品銷售單位21家。

在專項(xiàng)排查中，執(zhí)法人員注重食品安全的全流程、全環(huán)節(jié)檢查。從原料購進(jìn)到制作加工、從食堂人員自身健康管理到操作間衛(wèi)生是否到位、從食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)到設(shè)施設(shè)備運(yùn)行是否完好，每個(gè)監(jiān)管細(xì)節(jié)都不放過。同時(shí)，將校園周邊涉及食品安全的小食雜店、小超市、食品市場(chǎng)、餐飲單位等全部納入重點(diǎn)排查領(lǐng)域，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營戶的許可資質(zhì)、食品采購索證索票查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的清洗消毒等方面進(jìn)行細(xì)致的排查檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患及時(shí)督促整改，確保將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。突出網(wǎng)絡(luò)餐飲排查治理，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票規(guī)定、嚴(yán)格加工制作流程和經(jīng)營場(chǎng)所管理，為網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)疫情防控和食品安全提供強(qiáng)有力的支持。(記者 王薇)

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