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在成都這個被稱為“美食之都”的地方，美食顯然是感受城市文明、感知城市魅力最直接的方式之一。6月17日上午，由成都大運會執(zhí)委會市場食品部、外事聯(lián)絡部、新聞宣傳部共同指導，成都餐飲同業(yè)公會、中國工商銀行成都分行、中國電信股份有限公司成都分公司聯(lián)合主辦的“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列活動正式啟動。

此次活動以《“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》為宗旨，在成都市范圍內(nèi)推薦出一批注重食品衛(wèi)生安全、具有國際化服務水準、符合青年消費群體需求、體現(xiàn)賽事名城餐飲服務品質(zhì)、彰顯成都城市文化底蘊、倡導健康文明餐飲理念的優(yōu)質(zhì)明星餐廳。

推薦出一批優(yōu)質(zhì)明星餐廳

優(yōu)質(zhì)明星餐廳當然有其相適應的標準和要求。事實上，早在活動籌備期間，主辦單位就會同成都大運會執(zhí)委會相關部門、行業(yè)協(xié)會專家及企業(yè)代表多次討論研究，共同制定了餐廳上榜標準的指導性文件——《“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》。

需要強調(diào)的是，在傳統(tǒng)標準之上，“十條”從依法經(jīng)營、食品安全、服務品質(zhì)、專業(yè)技藝、健康營養(yǎng)、反對浪費、綠色環(huán)保、品牌特色、發(fā)展理念、文化交流等十個方面為成都餐廳的發(fā)展方向提供了參考，并倡導餐廳提供精細化雙語菜單，重視營養(yǎng)均衡搭配，制定一系列綜合且全面的導向性要求。

啟動儀式上，活動正式面向社會開放征集推薦通道，通過市民口碑、行業(yè)專家、線上平臺、大運會各賽區(qū)委員會等多種渠道推薦優(yōu)質(zhì)餐廳，為報名餐廳組織系列專業(yè)培訓輔導，計劃歷時3個月，在全市范圍內(nèi)推薦出一批優(yōu)質(zhì)明星餐廳。值得關注的是，系列活動包括“大運星餐飲孵化營”行業(yè)服務水平提升計劃、“大運星餐飲成都推薦體驗餐廳”全民推薦行動、“大運星餐飲·幸福好食光”全域美食專享季三個重要組成部分。

此次活動主題的設置也是頗具深意，成都餐飲同業(yè)公會相關負責人解釋，“大運星餐飲”既有精心推薦的餐廳之意，又寓意具有“國際標準、中國風格、巴蜀特色”的“成都餐飲之星”，突出表現(xiàn)上榜餐廳的閃光點、明星范;“幸福好食光”意在以“食光”呼應“光盤行動”，表達崇節(jié)儉、不浪費，打造綠色餐廳、踐行可持續(xù)發(fā)展之意，同時意味著體驗優(yōu)質(zhì)餐廳服務、領略成都幸福美好時光。“我們所希望的就是讓全球來賓參賽觀賽期間，感受成都以川菜文化為代表、中外美食薈萃的國際美食之都魅力，親身體驗大運會賽事之美、城市之美與美食之美。”

賽事名城建設成果持續(xù)惠及社會

對本土企業(yè)而言，此次活動無疑是一次國際化、品牌化形象打造的契機?；顒蝇F(xiàn)場發(fā)布的成都推薦體驗餐廳Top100上榜餐廳“五個一”惠企惠民大禮包，涵蓋主辦方專屬身份認定、綜合金融服務體系、智慧餐廳建設補貼、全媒品牌營銷、互聯(lián)網(wǎng)平臺展示推廣專區(qū)等5大方面。此外，包括知名美食自媒體人古倒吃-胡軍、《好好吃飯》聯(lián)合創(chuàng)始人李倚冰在內(nèi)的多名美食大咖也將在啟動儀式現(xiàn)場及后續(xù)活動過程中，持續(xù)為餐廳展示推廣建言獻策，以更多元形式助力美食文化進一步發(fā)展。

“上榜”企業(yè)所面對福利顯然不止上述所提，具體而言，活動主辦方還將為所有上榜餐廳授予“成都推薦體驗餐廳Top100”專屬稱號，上榜餐廳將享受由中國工商銀行成都分行提供的煙火惠民金融服務保障體系，包括：免費提供的專屬收銀系統(tǒng)，專屬金融輔導員，專屬費用補貼等，協(xié)助餐廳打造數(shù)字人民幣支付應用場景;中國電信成都分公司將為上榜餐廳提供專屬5G智慧化管理軟硬件費用補貼及場景建設;美團和餓了么兩大互聯(lián)網(wǎng)平臺則均會為上榜餐廳提供線上專題頁面展示區(qū)域及福利發(fā)放渠道等福利。另外，主辦方也將充分整合全域宣傳媒介資源為上榜餐廳提供品牌推廣及營銷服務。

近期，成都大運會執(zhí)委會正式印發(fā)《成都大運會惠民行動計劃》，開始全面實施大運品牌惠民、大運環(huán)境惠民、大運場館惠民、大運文化惠民、大運服務惠民五大惠民行動計劃，此次開展“大運星餐飲 幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列推薦活動，就是落實成都大運會惠民行動計劃的具體實踐之一。

讓千萬市民切實享受辦大運的民生成果

近來，“成都人口超兩千萬”的詞條頻頻登上熱搜。第七次全國人口普查的數(shù)據(jù)披露出一個十分引人矚目的信息：成都市常住人口突破2000萬大關，達到2093.8萬人，躋身進入“2000萬人口俱樂部”，成為我國第四個人口超2000萬的超大城市，城市活力與發(fā)展?jié)摿φ诒桓嗳怂P注。

“經(jīng)營一座城市，是要讓市場主體‘不僅生存而且活躍’”。大運會執(zhí)委會相關負責人認為，一定要讓所有的市民和企業(yè)都感受到大運會籌辦工作給他們帶來的好處和利益，才能真正實現(xiàn)“辦好一次會、搞活一座城”的城市理念。與之相呼應的是，從全民票選參與征集到線下美食地圖指引服務……惠民惠企成為了系列策劃的重要主題，如“大運江湖 食味弄潮”大運星餐飲美食專享季活動就提出了大運星餐飲成都推薦體驗餐廳的一系列消費優(yōu)惠方式。

做強“舌尖”上的影響力既是當下迎接大運會所直面的機遇，更是成都這座城市一直以來所擅長的事。(記者 但唐文)

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