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由消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)的白酒業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)正在顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)利潤(rùn)增速明顯，行業(yè)集聚效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，但從去年起暴發(fā)的新冠肺炎疫情客觀上已影響到白酒業(yè)的產(chǎn)品升級(jí)進(jìn)程。接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然短期出現(xiàn)波動(dòng)，但行業(yè)長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變，而受到消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)影響，未來(lái)高附加值的白酒仍將成為市場(chǎng)主流。

放緩

疫情對(duì)白酒行業(yè)的沖擊逐漸顯現(xiàn)，企業(yè)利潤(rùn)增速放緩，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程放慢。

華策咨詢(xún)分析師戚俊文在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)坦言，白酒是社交屬性較強(qiáng)的產(chǎn)品，疫情影響到人們的聚集行為，進(jìn)而影響到產(chǎn)品的銷(xiāo)售。而且疫情已影響到消費(fèi)者的心理預(yù)期，由于人們的消費(fèi)需求降低，對(duì)白酒的消費(fèi)旺盛程度較之前明顯降低。受此影響，白酒的價(jià)格和產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)進(jìn)程也因此放緩。

在戚俊文看來(lái)，近期白酒股價(jià)大幅波動(dòng)，主要是受到市場(chǎng)供需影響，加之近期一系列與白酒相關(guān)的政策出臺(tái)，進(jìn)一步影響到白酒生產(chǎn)企業(yè)在股票市場(chǎng)中的表現(xiàn)。

與非典時(shí)期對(duì)白酒的影響相比，蔓延至全國(guó)的新冠肺炎疫情對(duì)白酒的影響更大。戚俊文坦言，非典時(shí)期對(duì)白酒行業(yè)利潤(rùn)的影響不到一成，但去年疫情對(duì)白酒行業(yè)的影響至少在兩成以上。

最近幾年，白酒企業(yè)的盈利水平整體向好，此前白酒凈利潤(rùn)在13%左右，疫情之前的幾年已超過(guò)20%。

貴州珍酒董事長(zhǎng)吳向東在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，白酒的原料來(lái)自于五谷雜糧，四斤糧食一斤酒，高檔白酒用糧數(shù)量大、比例高、白酒行業(yè)能拉動(dòng)糧食價(jià)格，比如貴州本地高粱收購(gòu)價(jià)4.5元/斤，遠(yuǎn)高于全國(guó)其他地區(qū)。白酒產(chǎn)業(yè)提高了土地利用率，也激發(fā)了農(nóng)民種糧積極性，增加了糧食儲(chǔ)備量。

吳向東給記者算了一筆賬，未來(lái)，500萬(wàn)噸中高檔白酒，直接帶來(lái)150萬(wàn)產(chǎn)業(yè)人員就業(yè)，加上帶動(dòng)上下游450萬(wàn)產(chǎn)業(yè)人員，可以帶動(dòng)600萬(wàn)人致富奔小康，是鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一。

整合

盡管短期白酒行業(yè)面臨疫情沖擊，但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)并沒(méi)有改變，行業(yè)的集聚效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。

戚俊文分析說(shuō)，短期內(nèi)白酒價(jià)格波動(dòng)主要受到兩方面因素影響，比如出現(xiàn)“黑天鵝事件”，疫情加劇或者白酒出現(xiàn)品質(zhì)危機(jī)，此外還有產(chǎn)能過(guò)剩和渠道拋貨等因素。因此，從長(zhǎng)期看，白酒行業(yè)依然會(huì)在波動(dòng)中繼續(xù)向前推進(jìn)，雖然行業(yè)可能會(huì)受到政策的短期沖擊，但長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變。

最近幾年，中國(guó)消費(fèi)升級(jí)提速，白酒的附加值增加，價(jià)格上揚(yáng)，白酒企業(yè)利潤(rùn)穩(wěn)步提升，行業(yè)已出現(xiàn)一輪由消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)的整合潮。

“白酒的銷(xiāo)量與中國(guó)經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)。過(guò)去幾年白酒行業(yè)整體沒(méi)有高增長(zhǎng)，但白酒的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在優(yōu)化，諸多資本進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)，加速酒業(yè)的成長(zhǎng)，未來(lái)也將帶來(lái)一定的產(chǎn)能過(guò)剩，而供應(yīng)和物流體系的發(fā)達(dá)，為銷(xiāo)售和生產(chǎn)提供便利，醬酒最近幾年呈現(xiàn)出高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，疫情客觀上影響到白酒行業(yè)凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)速度。”戚俊文說(shuō)，只有傳統(tǒng)的模式和創(chuàng)新模式相融合，白酒行業(yè)才有出路。

“白酒要發(fā)展，前提是需要多釀造更多的高品質(zhì)基酒，需要大量長(zhǎng)期資本投入釀造白酒，對(duì)于拓展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、貢獻(xiàn)大量稅收的企業(yè)應(yīng)當(dāng)大力支持。此外，尤其要關(guān)注的是，要限制那些炒概念和蹭熱度的資本和企業(yè)進(jìn)入白酒行業(yè)。”吳向東表示。(中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者 張一鳴)

標(biāo)簽： 白酒業(yè)