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現(xiàn)如今，超加工食品已成為日常飲食中的主要組成部分，常見的有漢堡包、薯條、方便面等。超加工食品方面且速食，好吃又上癮，是不少上班族的代餐首選。但攝入太多卻會增加身體負(fù)擔(dān)，提高患病風(fēng)險。

超加工食品會帶來哪些傷害？

1、造成身體肥胖

大多數(shù)超加工食品屬于高鹽、高糖和高脂、 低膳食纖維的食物，營養(yǎng)價值低不說，而且也會導(dǎo)致身體肥胖。

2、影響兒童生長發(fā)育

經(jīng)過研究表明，吃超加工食品的嚙齒動物生長速度比較慢，骨骼強(qiáng)度受到不同程度的影響，所以兒童吃太多超加工食品可影響骨骼生長。

3、增加患呼吸病和心血管疾病風(fēng)險

青少年吃的超加工食品越多，患哮喘的風(fēng)險就越高。由于這是高鹽高糖和高脂食物，所以會增加心血管負(fù)擔(dān)，提高患心血管疾病風(fēng)險。

4、缺乏營養(yǎng)

食物經(jīng)過超加工后，營養(yǎng)價值大打折扣，特別是膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)含量減少，經(jīng)常吃此類食物，可造成營養(yǎng)素攝入不足或營養(yǎng)素缺乏。

怎樣做才能戒掉超加工食品？

1、做好飲食搭配

在日常生活中盡量少吃或不吃超加工食品，特別是油條、油餅、薯條和雞塊等油炸膨化食品，同時要遠(yuǎn)離各種糖果和加工肉制品。做好飲食搭配，多吃新鮮蔬菜水果以及五谷雜糧，不能過度追求食物精細(xì)。

2、選擇合適的零食

優(yōu)先選擇營養(yǎng)價值較高以及衛(wèi)生的食物當(dāng)做小零食，如蒸地瓜或蒸紫薯、天然味道的堅果、酸奶或牛奶以及水果等。

3、盡量在家做飯

不管工作有多繁忙，只要有時間就應(yīng)該自己在家做飯，不僅省錢衛(wèi)生而且又健康。烹調(diào)食物時應(yīng)少放調(diào)料如食用鹽、糖和油等，巧妙使用天然的調(diào)味品，如食醋、蔥姜蒜、檸檬汁和香菇等。

4、知道哪些是超加工食品

凡是含精煉植物油、果葡糖漿以及糖分的食物;一個產(chǎn)品中含有5種以上的成分;含有硝酸鹽、苯甲酸鈉以及亞硫酸鹽等防腐劑的食物都是超加工食品，購買時應(yīng)特意避開。

溫馨提示

由此可見，超加工食品對人體百害而無一利，所以盡量少吃或不吃。平時應(yīng)選擇新鮮天然且健康的食物，多吃新鮮蔬菜和各種粗糧以及堅果，增加主食中粗糧比例，飲食不能太精細(xì)化，同時應(yīng)遠(yuǎn)離腌制、熏制和烤制的食物。

標(biāo)簽： 營養(yǎng)價值 生長發(fā)育