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咖啡，是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作的一種飲料，與茶、可可共同稱為世界三大飲料?？Х鹊南銡鉂庥簦蠖鄶?shù)人都十分喜愛(ài)，但是其中天然含有的高咖啡因含量也會(huì)使得某些人卻步。

對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)不含咖啡因的咖啡應(yīng)該是絕佳的選擇，除了咖啡因之外，無(wú)咖啡因咖啡的口感與普通咖啡基本一樣，下面隨著經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)了解下無(wú)咖啡因咖啡吧。

什么是無(wú)咖啡因咖啡

無(wú)咖啡因咖啡一般簡(jiǎn)稱無(wú)因咖啡、脫因咖啡或低因咖啡，是從咖啡豆中去除97%以上咖啡因的咖啡。

有很多方法可以從咖啡豆中去除咖啡因，用的比較多的一般是使用水處理、有機(jī)溶劑或二氧化碳等。

溶劑法一般是在溶劑中清洗咖啡豆，直到咖啡因被提取到溶劑中，然后將咖啡豆中的溶劑去除。

咖啡因也可以用水泡或木炭、二氧化碳的方法去除。

咖啡豆經(jīng)過(guò)脫因工藝處理后，僅含少量的咖啡因，但是咖啡的原有香氣大多得以保留，比較適合咖啡因不適者飲用。

無(wú)因咖啡中含有多少咖啡因

無(wú)因咖啡并非完全不含咖啡因。

每杯180毫升的無(wú)因咖啡中約含有0-7毫克咖啡因。而一杯普通咖啡中約含有70-140毫克的咖啡因(咖啡的類型，制作方法和杯子的大小不同)。

因此，無(wú)因咖啡并不是完全不含有咖啡因，只是咖啡因的含量通常很少。

誰(shuí)應(yīng)該喝低因咖啡

咖啡具有很多健康益處，這主要是歸功于其含有的抗氧化劑和其它活性物質(zhì)。

咖啡是日常飲食中重要的抗氧化劑來(lái)源，無(wú)因咖啡的抗氧化劑含量與普通咖啡近似，比普通咖啡的抗氧化劑含量低約15%左右。這種差異可能是由于在脫因工藝中造成的損失。

抗氧化劑有助于減少身體的氧化損傷，并有助于預(yù)防心臟病，癌癥和糖尿病的發(fā)生。

目前針對(duì)咖啡的研究大多都沒(méi)有區(qū)分普通咖啡還是低因咖啡。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普通咖啡比低因咖啡具有更多優(yōu)勢(shì)。

因?yàn)槠胀Х戎泻锌Х纫?，所以可以提高身體的敏感性，并能減少疲勞感。

普通咖啡的很多益處是因?yàn)槠浜械目Х纫?，而無(wú)因咖啡不具備這些作用。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普通咖啡具有更多的健康功效。

但是對(duì)于咖啡因的耐受性，個(gè)體差異較大。

對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，一杯咖啡就可能造成身體不適，而對(duì)于其他人，則可能是六杯或更多咖啡。

過(guò)量的咖啡因可能會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，引起躁動(dòng)、焦慮、消化問(wèn)題、心律不齊或入睡困難等。

因此對(duì)咖啡因非常敏感但是又對(duì)咖啡的味道感興趣的人可以考慮無(wú)因咖啡。

此外，孕婦和哺乳期婦女也應(yīng)該限制咖啡因的攝入。

標(biāo)簽： 咖啡