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據(jù)北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前發(fā)布的“關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2020年第33期)”顯示，北京同禾道樂(lè)餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的羊肉被檢出禁用抗菌藥及獸殘超標(biāo)，經(jīng)核實(shí)，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬(wàn)科長(zhǎng)陽(yáng)半島店經(jīng)營(yíng)方。

根據(jù)公告，經(jīng)中國(guó)肉類食品綜合研究中心檢驗(yàn)，北京同禾道樂(lè)餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的羊肉氧氟沙星、磺胺類(總量)不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，其中氧氟沙星檢出值為60.1μg/kg，磺胺類(總量)檢出值為428μg/kg。

據(jù)悉，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。我國(guó)自2016年12月31日起停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑;

而磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定所有食品動(dòng)物的肌肉中磺胺類(總量)應(yīng)不超過(guò)100μg/kg。

公告披露信息顯示，北京同禾道樂(lè)餐飲管理有限公司地址為北京市房山區(qū)廣陽(yáng)新路9號(hào)院1號(hào)樓4層401-L4016，位于長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)人氣商圈TOP1的北京萬(wàn)科半島廣場(chǎng)，經(jīng)核實(shí)，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬(wàn)科長(zhǎng)陽(yáng)半島店經(jīng)營(yíng)方，而該店為便宜坊烤鴨加盟門(mén)店。

隨后，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者致電涉事門(mén)店和進(jìn)行核實(shí)，接線人員表示不清楚抽檢情況。而便宜坊烤鴨集團(tuán)此前曾回應(yīng)媒體稱，公司負(fù)責(zé)人已獲悉此事，正在責(zé)成相關(guān)部門(mén)對(duì)該門(mén)店出現(xiàn)問(wèn)題的羊肉進(jìn)貨、銷售等具體情況進(jìn)行核查。

按照便宜坊烤鴨集團(tuán)的說(shuō)法，北京同禾道樂(lè)餐飲管理有限公司作為該店的經(jīng)營(yíng)方，獲得便宜坊飯店的品牌使用權(quán)。“但只要是加盟店，集團(tuán)就要對(duì)其進(jìn)行包括食品安全、進(jìn)貨渠道、操作規(guī)范等方面進(jìn)行定期檢核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題會(huì)及時(shí)整改。”

目前核查結(jié)果如何?該批次不合格羊肉是如何出現(xiàn)的?公司未來(lái)將采取哪些措施規(guī)范食安問(wèn)題?針對(duì)以上問(wèn)題，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者按照便宜坊烤鴨集團(tuán)提供的方式發(fā)送采訪函，截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

天眼查顯示，北京同禾道樂(lè)餐飲管理有限公司成立于2015年4月，注冊(cè)資本100萬(wàn)元，張浙寧擔(dān)任法人及股東，持股比例90%，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)及餐飲管理。

行政處罰記錄顯示，2018年至2019年間，該公司曾因未按要求設(shè)置餐廚垃圾收集、貯存設(shè)施，使用未標(biāo)注生產(chǎn)日期的調(diào)味品等原因先后被房山區(qū)城管執(zhí)法監(jiān)察局、房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局予以四次行政處罰，累計(jì)罰款金額數(shù)萬(wàn)元。

標(biāo)簽： 食品安全