美食家分享：牛油蒜片焗海蝦的做法
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 時(shí)間：2021-04-15 11:26:22
眾所周知，蒜頭有很好的養(yǎng)生功效，其中的大蒜辣素與硫胺素有消炎殺菌，促進(jìn)胃酸分泌，從而增強(qiáng)胃部消化的作用。這次選用的獨(dú)子蒜與牛油配合，令到菜式的味道得以升華，當(dāng)中加入的美極醬油功不可沒(méi)。
材料：大海蝦400g，獨(dú)子蒜40g，牛油20g，美極醬油20g，鹽、花生油適量。
做法：大海蝦從肚一分為二，洗凈瀝干水分后煎香倒出備用，把獨(dú)子蒜去皮切片備用，開(kāi)鍋下花生油，下蒜片后把煎好的大海蝦倒入翻炒片刻，下牛油用大火翻炒10秒，加入美極醬油和蔥白調(diào)味即成。
推薦：美食家莊臣
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