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春日祛濕，試試五指毛桃土茯苓豬骨湯

來源：廣州日報     時間：2021-04-26 15:57:56

每年春天，隨著時序的變化，雨水逐漸增多，不少人會受濕氣困擾。怎么辦?廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授推薦，不妨試一試以下這道湯——

五指毛桃土茯苓豬骨湯

材料：五指毛桃50克，鮮土茯苓250克(若用干品，則用50克)，赤小豆100克，生地50克，胡蘿卜1根(約150克)，甜玉米1根(約200克)，豬脊骨750克，雞腳6只。

做法：豬脊骨洗凈斬大塊，和洗凈的雞腳一齊放沸水中焯后洗凈血沫備用;鮮土茯苓洗凈斬小塊，胡蘿卜削皮洗凈滾刀切厚塊，玉米去除包衣及須洗凈切小段;所有食材備齊后放入砂鍋內(nèi)加3000毫升清水，武火煮沸后改文火熬2小時，調(diào)味即可。

特點：這道湯鮮香可口，湯性平和，清補兼?zhèn)?，適合一般人群春季食用，有助春日祛濕，尤適宜肺脾腎虛弱、水濕運化不力者。

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