來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2021-05-12 14:15:08
食羊肉進(jìn)補(bǔ),似乎已成大家約定俗成的習(xí)慣,從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō),羊肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和較多的脂肪,加上羊湯的溫度能讓身體暖和。
材料:羊肉500克,當(dāng)歸50克,生姜60克,蒜頭50克,米酒20毫升,花生油、鹽各適量。
做法:羊肉先洗凈、切塊,用開水燙過(guò),瀝干水備用;當(dāng)歸、生姜用清水洗凈,生姜和蒜頭切片備用;開鍋下油,將姜片、蒜片下鍋爆香,倒入羊肉炒至血水干后盛出。將爆香的羊肉與當(dāng)歸同放入砂煲內(nèi),加米酒、開水適量,大火煮沸后改用中火煮半小時(shí),加鹽調(diào)味后即成。
推薦:美食家莊臣
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