來源:家庭醫(yī)生在線網(wǎng) 時(shí)間:2021-10-11 16:05:03
幾乎每個(gè)人都喜歡吃火鍋,這是我國傳統(tǒng)的美食。之所以火鍋廣受歡迎,主要因?yàn)榛疱伳軡M足各種人類的不同口味,同時(shí)也能讓味蕾得到滿足。不過火鍋食用不當(dāng)卻會引發(fā)身體肥胖、三高和腸胃疾病等,所以要引起重視。
哪些吃火鍋的行為會傷害腸胃?
1、吃得太葷
吃火鍋時(shí)怎能缺乏肉類,如牛肉、羊肉和雞肉等,但攝入太多紅肉卻會增加腸胃承受的負(fù)擔(dān),造成消化不良;同時(shí)也含有太多飽和脂肪酸,損害血管健康。
2、吃得太辣
川渝火鍋以辛辣為特色,受到大眾人喜愛,確實(shí)能給味蕾帶來極致的享受,不過卻會損害嬌嫩的腸胃,使得消化道黏膜過度充血和水腫,甚至引發(fā)胃腸炎,導(dǎo)致腹瀉。
3、吃得太燙
吃火鍋時(shí)能最大程度保持食物鮮味,不過直接吃從滾燙的火鍋中撈出來的食物可燙傷胃黏膜,久而久之可增加患食道癌幾率。
4、吃火鍋時(shí)喝冷飲
吃火鍋時(shí)搭配冰鎮(zhèn)飲料簡直是絕配,但卻會對腸胃帶來不可逆的損傷。因?yàn)槌曰疱仌r(shí)可擴(kuò)張胃部血管,加快腸道蠕動(dòng)速度。此時(shí)立即喝杯冰鎮(zhèn)飲料會造成血管突然收縮,導(dǎo)致胃痙攣,從而引起腹脹和胃部疼痛。
5、吃得太急
吃火鍋太急的話有可能會燙傷食管和口腔黏膜,食物沒有充分煮熟易造成腹瀉。如蔬菜中有農(nóng)藥或細(xì)菌殘留、肉中藏有寄生蟲,吃之前應(yīng)徹底煮熟煮透。
6、吃得太飽
因?yàn)榛疱伒牟似贩N類比較多,再加上多人聚在一起吃,易導(dǎo)致食物攝入過量。尤其是晚餐吃得太飽可增加腸胃承受的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹脹不適,甚至?xí)鸶篂a和惡心,降低睡眠質(zhì)量。
溫馨提示
只要避開以上幾種行為就能防止腸胃受損,同時(shí)應(yīng)健康吃火鍋。吃火鍋時(shí)應(yīng)多涮根莖類蔬菜,如土豆和藕片等,而且應(yīng)做好葷素搭配,肉和菜的比例盡量是1:3?,F(xiàn)如今,火鍋湯底種類較多,如西紅柿湯、骨湯和菌菇湯等,雖然很鮮美,但并不適合高尿酸血癥和痛風(fēng)患者,以免使得尿酸水平升高,導(dǎo)致病情惡化。吃火鍋時(shí)離不開蘸料,蘸料盡量制作的清淡一點(diǎn),少放鹽、蠔油和醬油等調(diào)料。吃火鍋的時(shí)間不能太長,因?yàn)闇字蟮臅r(shí)間越長,越容易生成有害物質(zhì),對身體帶的危害就越大,所以吃火鍋的時(shí)間應(yīng)控制在一小時(shí)內(nèi)。
標(biāo)簽: 吃火鍋 安全隱患 傳統(tǒng)美食
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