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生活中常見的白色食物有雪梨、金針菇、蓮藕、白蘿卜和牛奶以及豆腐等，雖然這些食物平淡無奇，不過營養(yǎng)價值卻遠遠超過人們所想象的。尤其是多吃以下幾種白色食物有益于身體健康，輔助治療疾病。

哪些白色食物有益于身體健康？

1、金針菇或蓮藕

金針菇和蓮藕中含有豐富膳食纖維，能給人們一定的飽腹感，促進排便，起到減肥瘦身目的;膳食纖維也能促進腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌群增殖，降低腸道患病風險，有益于身體健康。

2、牛奶和豆腐

鈣元素參與骨骼生長發(fā)育，維持牙齒堅固。純牛奶中含有豐富的鈣，100毫升牛奶中鈣含量達到100毫克，吸收率和利用率極高;豆腐和豆干、豆?jié){以及豆腐絲等中也含有大量鈣元素，同樣能強壯骨骼，延緩骨質(zhì)疏松發(fā)生。

3、荸薺和口蘑

鈉攝入的越多，患高血壓的風險就越高。正好鉀元素能對抗鈉離子，輔助降低血壓。因此高血壓患者應(yīng)多吃高鉀低鈉的食物，如荸薺、洋蔥、茭白以及口蘑等，能幫助降低血壓。

4、大蒜和白蘿卜

之所以洋蔥和大蒜有辛辣刺激味，主要得益于其中的大蒜素，這是一種有機硫化物，能抑制致病菌生長，起到消炎抗癌效果;白菜、白蘿卜以及菜花等十字花科蔬菜中也含有豐富的有機硫化物，如芥子油苷和異硫氰酸鹽，能抗菌和抗腫瘤，幫助調(diào)節(jié)免疫力。值得一提的是，高溫烹調(diào)可降低大蒜素活性，腸胃良好的情況下盡量生吃大蒜。

5、魚肉

魚肉肉質(zhì)細嫩且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易被消化吸收。魚肉中也含有豐富不飽和脂肪酸，特別是海魚能保護心血管，降低低密度脂蛋白膽固醇水平，有效防治動脈粥樣硬化。

6、大白菜和蓮藕

讓人們意想不到的是，大白菜和蓮藕中含有豐富的維生素C，其含量可以跟柑橘類水果相媲美。100克蓮藕中維生素C含量達到44毫克，白菜中維生素C達到45毫克。不過應(yīng)掌握正確的烹調(diào)方式，不能長時間悶燉，大火快炒能最大程度減少維生素C流失。

溫馨提示

以上幾種白色食物都有益于身體健康，不妨適當?shù)亩喑?。中醫(yī)認為白色能入肺經(jīng)，日常生活中也應(yīng)多吃雪梨、枇杷和蓮子等，能起到清肺潤肺效果，尤其是吸煙和待在高污染地區(qū)的人群應(yīng)多吃。

標簽： 身體健康 營養(yǎng)價值 生長發(fā)育