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有的時候我們買到的北極蝦有很多蝦籽～ 有的時候我們做沙拉，要剝?nèi)ノr殼取蝦肉。 問題來了，此時的蝦籽怎么辦，扔了豈不是太可惜了。 于是呢，我取了蝦仁做了有熱帶風情的海鮮沙拉，用蝦籽做了蒸蛋，一點都沒浪費。啦啦啦～

By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】

用料

加拿大北極蝦 400克加拿大翡翠螺 400克加拿大北極貝 100克雞蛋 2個奇異果 1個牛油果 1個松子 30克蔓越莓 30克鹽 2克黑胡椒 2克生抽 2勺蜂蜜 1勺橄欖油 2勺

做法步驟

1、加拿大北極蝦產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域深海，這里人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港后，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。

2、由于加拿大北極蝦是熟凍加工的，所以我們將其放在室溫下解凍即可，如果著急吃，可以用冷水浸泡解凍。切勿將其放入開水中焯燙，這樣會讓蝦肉口感變老。

3、食材如圖所示。

4、加拿大北極蝦去殼留仁。

5、蝦籽取出。

6、雞蛋打散。

7、放入和雞蛋同比例的涼白開。

8、少量生抽調(diào)勻，蒸箱蒸5分鐘。

9、蒸蛋的時候我們來做沙拉。將奇異果切成小丁。

10、奇異果碾成果泥。

11、調(diào)入蜂蜜，鹽，黑胡椒。

12、倒入橄欖油，調(diào)成醬汁。

13、螺肉取出切成塊。翡翠螺和北極貝都是熟的，切碎洗凈就好。

14、北極貝也切成小塊。

15、把所有食材都放入碗中拌勻。

16、撒上松子，北極蝦水果沙拉就輕松完成了。

17、沙拉拌好了，蛋羹也蒸得差不多了。放入北極蝦籽再蒸3分鐘左右，就可以享用了。

18、北極蝦水果沙拉 & 北極蝦籽蒸蛋

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標簽： 北極 加拿大