來源:hao123百家號 時間:2022-01-30 10:41:04
過年了,吉祥菜不能少,這幾天美美專心研究各種吉祥菜,年夜飯桌上,10個好吃又吉祥的大菜已經(jīng)定下來啦!過兩天便可以發(fā)上來嘍。
過年的菜品,家家戶戶都非常舍得,大多數(shù)都主打雞鴨魚肉,美美家里都更喜歡吃蔬菜,所以每年我都早早就用蔬菜設(shè)計各種吉祥菜,好吃好看又營養(yǎng),去年用白菜裹肉泥做的“花開富貴”,發(fā)上朋友圈,點(diǎn)贊一片~
今年咱們換個品種吧,用蘿卜來做花開富貴,照樣喜慶又好吃呢!比白菜更開胃!
如今的蘿卜,顏色越來越豐富,超市里轉(zhuǎn)一圈,什么水果蘿卜呀、心里美呀、紫美人呀......顏色那叫一個鮮艷,每種顏色來兩個,統(tǒng)統(tǒng)抱回家!
制作方法嘛,都是一樣滴,擺盤的時候自由發(fā)揮就成。
這種喜慶的蘿卜,春節(jié)用來擺盤最漂亮啦,汁水豐富口感特別好,大家可以買來試試喲
泡蘿卜做法:蘿卜切片,放入適量鹽腌制一個晚上,將汁水倒掉后,用涼開水沖洗掉多余的咸味,(如果鹽放得不多就不用沖洗了)
撈出瀝干水,放入生抽、米醋、紅尖椒段、姜絲拌勻,腌制半個小時就可以了。一次可以多拌一些,用干凈的筷子夾取,吃一周都不會壞喲。
水果蘿卜的汁水更多,拌起來更好吃呢。
如果您想快一點(diǎn),隨拌隨吃的話,可以將蘿卜切絲,這樣更容易入味。我家每年招待客人的時候,都要做好幾盆呢,春節(jié)的大魚大肉,跟拌蘿卜是最配的!清爽又開胃,在一大桌的油膩中,格外清新爽口。
換個擺法,又是一盤新菜喲!
這個拌蘿卜的做法特別簡單,提前做一盆放在冰箱里,想吃的時候隨時夾點(diǎn)出來就可以了,春節(jié)大魚大肉吃多了總是讓人胃口不好,這時候端上一盤泡蘿卜,絕對秒殺雞鴨魚肉,每年來我家吃飯的表哥表姐們,都要打包好些回去呢!
花開富貴拌蘿卜片,記得收藏,過年做起來喲!
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