來源:hao123百家號 時間:2022-01-31 06:11:05
By 獨(dú)樂樂?與人樂樂?熟樂?
用料
五花肉 500克老抽 一勺豆瓣醬 2湯匙料酒 2勺生抽 1湯匙白糖 1勺蔥 少許八角,香葉,桂皮 少量花椒 10粒糯米 500克胡椒粉 1勺
做法步驟
1、五花肉根據(jù)自己喜好切條,切片,切塊都可以,!切好后加入,生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,蔥,姜腌制兩小時!吃辣的可以加入豆瓣醬和老干媽!
2、糯米淘洗干凈,晾干,加入鹽,花椒,八角,桂皮,香葉,胡椒粉翻炒出香味,蒸發(fā)水分,放入料理機(jī)打碎,注意不要打的太碎,會影響口感!
3、將打好的糯米粉和腌制好的肉拌勻!適量加入老抽調(diào)色!
4、裝盤
5、上鍋,大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸一個小時出鍋!
6、夾個饅頭,美滴很!
五花肉的營養(yǎng)功效
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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