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山東青島一家人的春節(jié)年夜飯，發(fā)朋友圈瞬間就火了，這也太精致了

現(xiàn)在朋友圈里曬年夜飯已經(jīng)成為一種時(shí)尚，每到大年三十這一天，朋友圈里最熱鬧的就是家家戶戶曬出的團(tuán)圓飯，家家都有哪種菜，無論是菜品還是擺盤，都會讓人眼前一亮。網(wǎng)友們也是看的津津樂道。

中國地大物博，南北方因?yàn)榈赜虿钆c差別，在飲食習(xí)慣和口味上也都大相徑庭，沿海城市，人家的年夜飯基本上都以海鮮為主，而內(nèi)陸地區(qū)多半是雞鴨魚肉，還有就是一些當(dāng)?shù)氐奶厣恕?/p>

山東青島是一個(gè)非常美麗的濱海城市，靠山吃山靠海吃海，青島人的年夜飯?jiān)谧郎仙俪渣c(diǎn)海鮮，山東青島一家人的春節(jié)年夜飯發(fā)到朋友圈里，瞬間救活了網(wǎng)友，紛紛點(diǎn)贊，這也太精致了，顏色搭配非常豐富，而且寓意吉祥美滿，挑出幾道分享給大家。

一：彩虹拌菜

年夜飯的餐桌上少不了拌菜，將顏色豐富的蔬菜依次切絲擺入盤中，中間再放入豆皮，提前調(diào)整好料汁，然后擰在上面吃的時(shí)候攪拌均勻即可。

二：蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝的肉質(zhì)鮮嫩，而且越是這個(gè)季節(jié)越是肥美江山，貝殼刷洗干凈從中間撬開粉絲，提前用冷水浸泡，泡軟之后卷起來，盤放在扇貝肉上，加入一勺蒜蓉醬，倒入蒸魚豉油，放入蒸鍋蒸3~5分鐘即可，出鍋的時(shí)候?qū)⒂蜔裏?，放入少量小米辣炒出蒜香加入生抽蠔油，淋入扇貝上即可?/p>

三：蒜香烤排骨

年夜飯的餐桌上，家家都會制作排骨，排骨的做法也各有不同，蒜香烤排骨做法不難，而且不油膩，將排骨清洗干凈之后放入洋蔥，蒜鹽，老抽，生抽，蠔油還是麻醬延遲三個(gè)小時(shí)，然后烤盤鋪上錫紙，將腌制好的排骨和料汁一同放入錫紙上，再將排骨密封起來，放入烤箱中，220度烤30分鐘?？竞弥笕〕鰜?，再將錫紙從中間切開繼續(xù)放入烤箱中，再烤5分鐘就可以了。

四：孔雀開屏魚

孔雀開屏魚是一道特色的傳統(tǒng)名菜，因?yàn)樵⒁夥浅：?，有喜慶祥和的寓意，所以在年夜飯的餐桌上很常見，準(zhǔn)備好食材，然后將魚肉清洗干凈，雞骨一定要切斷，才能將無菌擺成扇形，切的時(shí)候保持勻速相連，不要切斷，再放入調(diào)味料腌制10分鐘。在余生下面放入蔥姜蒜，然后把腌制好的魚擺入蒸盤中放入蒸鍋中蒸20分鐘即可出爐后，淋上熱油，擺上小米椒點(diǎn)綴一下。

五：涼拌牛肚

牛肚處理干凈之后切成絲，然后放入蒜末，香菜，小米椒，加入蠔油，生抽花椒油芝麻油鹽，攪拌均勻即可。

六：四喜福袋

4級福袋的做法非常簡單，準(zhǔn)備喜歡吃的食材，胡蘿卜，火腿，香菇，蝦仁，青豆，玉米粒都可以，然后放入鍋中加入生抽蠔油鹽，炒熟之后用餃子皮包起來，再用韭菜或香菜梗扎緊即可，沒有餃子皮也可以用白菜葉來制作。

七：發(fā)財(cái)豬手

年夜飯的餐桌上少不了吃豬手，寓意新的一年財(cái)源廣進(jìn)，一般都會提前制作，將豬手處理干凈之后，放入冷水中焯好之后再重新放入水中加入豬肉的調(diào)料包鹵制兩個(gè)小時(shí)即可。

看了這桌年夜飯，有沒有饞到你呢，快來曬一曬你家的年夜飯吧。

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標(biāo)簽： 這也 年夜飯