国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

魚，從古至今，就是吉祥的象征。每到過年，人們盼望著“年年有魚”，祈愿能夠“年年有余”。小時(shí)候過大年，年夜飯的餐桌上必須有一條整魚，“吃魚啊，年年有魚！”家人一邊吃魚一邊說。據(jù)說最開始的“年年有魚”來自漁民，漁民的美好愿望就是“年年有魚”。我記憶中的過年，就是名副其實(shí)的“年年有魚”了。沒有魚不成席，過年，走哪拜年都會(huì)有魚。年年有魚富裕菜，做法真簡(jiǎn)單，軟嫩Q彈，比吃肉還過癮

自古無魚不成席，魚以其高蛋白、低脂肪、鮮美易吸收等特點(diǎn)，一直受到食客的喜愛。魚的做法有很多種，尤其是過年，那花樣做魚的方法就更多了，今天可可就把魚做出了花樣《魚豆腐》，用了新鮮的花鰱魚，榨成魚泥，蒸一蒸就鮮美Q彈有韌勁，真是好吃極了。豆腐諧音“都?！?，寓意著每個(gè)人都福氣安康。另外豆腐的諧音還有一種寓意，那就是“都富”， 寓意著大家都富起來，希望人們?cè)谛碌囊荒昀锒几辉?，?cái)運(yùn)滾滾！

過年了，做魚豆腐，不僅好吃美味，而且老少皆宜，可以吃火鍋，也可以燒、炒、燉等，金黃酥香的魚豆腐，還可以做零食吃，因此，過年不要老吃蒸魚或者燒魚了，換著花樣吃多好，就像魚豆腐，可以多做點(diǎn)，放在冰箱里，隨時(shí)可以變著花樣吃。

主料：新鮮花鰱魚一條（可選龍利魚和草魚等，這樣的魚肉厚實(shí)）、雞蛋2個(gè)

輔料：植物油、鹽、胡椒粉2克、蔥姜水、生抽5克、料酒5克、50克木薯粉

做法：1、把花鰱魚去骨去皮，就要魚肉，就成這樣的，姜切末，蔥姜水調(diào)制：就是提前把大蔥末和姜絲在清水里泡10分鐘左右，去掉蔥姜即可是蔥姜水了

2、把新鮮魚肉加料理機(jī)里，加小半碗蔥姜水，打成魚泥

3、倒出來加入2個(gè)雞蛋，胡椒粉、生抽、料酒，50克木薯粉和適量的鹽，這些重量不是固定的，可以依據(jù)自己的魚泥重量辣調(diào)整

4、攪拌均勻以后（要朝一個(gè)方向攪拌上勁），成厚厚的魚泥糊，就這的，太稀太干都不好成魚豆腐

5、倒入深一些的盤子里面，壓實(shí)在一些，表面整理平整。蓋上保鮮膜，在表面上用牙簽扎幾個(gè)小孔。

6、上蒸鍋，水開以后，大火蒸20分鐘左右，蒸好后用牙簽扎一下，如果牙簽不會(huì)帶出魚肉泥，就是蒸熟了。

7、等到不燙手了，把魚肉塊扣出來，切切成正方形的小塊，就像平時(shí)我們吃火鍋的魚豆腐塊一樣的大小即可

8、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下鍋炸或者煎都可以

9、炸到幾面都是金黃色即可撈出來，金黃酥香的魚豆腐，做零食吃，也可以吃火鍋，燉肉燉菜都是美味至極了。

可可的小貼士

1、選擇魚肉，必須的新鮮的，魚肉厚實(shí)的品種魚，花鰱魚、草魚，龍利魚等都不錯(cuò)

2、在加粉粉的時(shí)候，可以用玉米淀粉或者木薯粉等，這樣比較有彈性

3、魚泥加粉以后，要朝一個(gè)方向攪拌上勁，這樣魚豆腐彈性好，口感好

跟著可可做飯菜，給家人一份關(guān)愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關(guān)心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創(chuàng)意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)人的喜好不同，請(qǐng)多多包容，也請(qǐng)大家多多點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)可可最大的鼓勵(lì)！

標(biāo)簽： 過癮 富裕