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五香豬皮卷

平日做菜時(shí)留下的豬皮，放在一起燒了個(gè)五香豬皮卷，邊角料也能吃出美味。

原料：豬皮、姜、八角、桂皮、香葉、草果、干辣椒、冰糖、鹽、料酒、生抽、老抽。

做法步驟：

第1步、豬皮冷水下鍋焯水，用刀把皮下脂肪刮除干凈。

第2步、卷起，用棉繩扎緊。

第3步、八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖備用。

第4步、豬皮放入電飯煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水燒煮一個(gè)小時(shí)（提前10分鐘加鹽），關(guān)火再燜1小時(shí)。

第5步、撈出控水。

第6步、去除棉線繩，切成片。

第7步、五香豬皮卷，美味又筋道，滿滿的膠原蛋白。

來(lái)自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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標(biāo)簽： 香豬