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導語：98年表弟在異國工作，一餐燒8道菜，發(fā)圈后火了，都想找他當女婿！

精靈的小表弟，98年出生的帥小伙，因為工作的原因，公司委派他到國外工作3年，今年是在異國他鄉(xiāng)過的第二個年；雖然不能回國跟小姨，還有小姨夫團聚，但在異鄉(xiāng)的日子，過得也非常不錯，有滋有味的。

這不，除夕夜的晚餐，他一個忙活了小半天，燒了8道菜，還煮了2盤餃子，跟另外一位中國朋友一起慶祝新年的到來。一桌飯菜發(fā)到了家族群中，一下子就火了，在家的七大姑，八大姨，都搶著要給他介紹女朋友，個個都夸他，說這小伙子做飯是能手，賺錢也很有能力，誰家的姑娘嫁給他，肯定是享福一輩子的。聽到大家伙這么評價，小姨心里樂開花了。好啦，精靈就來分享一下表弟的杰作吧。

泡椒炒牛肉

原料：牛肉，泡椒，青椒，大蒜，生姜，生抽，生粉，鹽，食用油。

做法：牛肉洗凈切片，加生抽，生粉，拌勻腌一腌；表弟自己泡的辣椒，撈起來切碎，再切一些青椒，大蒜，生姜。熱鍋涼油下牛肉，滑炒變色后撈起來，底油中下泡椒，青椒，大蒜，生姜，炒出香味后下牛肉，混炒幾下加鹽調(diào)味，最后再快速翻炒幾下即可。（賣相不太佳，但表弟說炒出來的牛肉非常嫩，朋友吃了直豎大拇指，弄得精靈都特別想嘗嘗味道呢）

可樂雞塊

原料：雞肉，可樂，生姜，大蒜，八角，生抽。

做法：雞肉剁大塊，洗凈后冷水下鍋，焯出血沫子后撈起來洗凈；炒鍋燒熱倒油，下雞塊，生姜，大蒜，八角，翻炒至雞皮焦黃時倒一瓶可樂，一點生抽，燜燒15分鐘左右，雞肉熟爛時轉大火收干湯汁即可。（表弟說，原本是請公司的做飯阿姨幫忙買雞翅的，但阿姨好像搞錯了，買了一只整雞回來，那也難不倒他，半只雞剁塊燒制，照樣美味。）

海帶豬蹄湯

原料：海帶，豬蹄，豬皮，生姜，鹽。

做法：剁塊的豬蹄，豬皮，洗凈后下鍋焯水，撈起來洗凈放入燉鍋中，加入提前泡好洗凈的海帶，再來幾片姜，足量的清水，燉2小時后加鹽調(diào)味，斷電即可。（海帶是我從國內(nèi)寄過去的，他說吃一口，就感覺好想回家。幸好有一位中國朋友陪他過年，否則一人該多孤單呀。）

手撕包菜

原料：包菜，五花肉，生抽，香醋，大蒜，食用油。

做法：包菜，直接用手撕成大片后洗凈，一小塊五花肉洗凈后切片，大蒜切片；炒鍋燒熱倒油，下五花肉炒出油汁，下大蒜片炒出香味，再下包菜，翻炒斷生時加鹽，生抽，香醋，翻炒均勻后燜2，3分鐘左右，關火即可。（這一道菜，以前跟表弟一起吃飯時，我們都喜歡點這一道菜，沒想到過了幾年，他的胃口還是沒怎么變化，希望他早點結束委派工作，我們一起再聚聚）

紅燒魚

原料：草魚，豆瓣醬，生抽，生姜，大蒜，鹽 ，食用油。

做法：草魚收拾干凈后打上花刀；炒鍋燒熱倒油，下草魚煎至兩面金黃色，加豆瓣醬，生抽，生姜，大蒜，鹽和清水，燜燉約10分鐘，魚肉熟透時轉大火收汁即可。（表弟說魚肉有一些腥氣，我說肯定是忘記抽魚線，還需要用料酒，胡椒粉提前腌一腌；不過，對于九零后的男生來說，能做成這樣子，已經(jīng)是非常不錯了，還是值得表揚。）

臘魚燒臘肉

原料：臘肉，臘肉，生姜，料酒，生抽，鹽，糖，食用油。

做法：臘肉洗凈后切小方塊，臘魚也剁成小方塊；生姜切絲，炒鍋燒熱倒油，下臘肉，臘魚，煎至微黃時撒上姜絲，料酒，生抽，然后加沒過食材的熱水，燉10分鐘左右，根據(jù)咸淡來加一點鹽和糖調(diào)味，最后再收一下湯汁即可。（在國外，是沒有臘魚，臘肉的；表弟照著網(wǎng)上的方法，曬了一條10多斤重的大草魚，非常成功；然后搭配我寄給他的臘肉，復制了我們大湖北的名菜，真心不錯呀。）

青椒炒臘腸

原料：臘腸，青椒，芹菜，青蒜，，鹽，食用油。

做法：臘腸洗凈后先上鍋蒸10分鐘，取出來切片，青椒，芹菜，青蒜切段；炒鍋燒熱倒油，下青椒，芹菜，青蒜，翻炒斷生時加一點鹽調(diào)味，然后下臘腸，混炒均勻（這一道菜的臘腸，也是精靈郵寄過去的，雖然運費不便宜，但表弟能吃上家鄉(xiāng)味，也值得；這一盤菜，青蒜炒的時候過久，所以賣相不太佳，跟表弟說了，以后再炒這一道菜，記得青蒜要最后下鍋，因為它特別容易熟，稍微翻炒幾下就可以了。）

清炒萵筍

原料：萵筍，鹽，生抽，大蒜，鹽，食用油。

做法：萵筍去皮后切片，大蒜切片；炒鍋燒熱倒油，下蒜片，萵筍片，翻炒2，3分鐘時，加生抽，鹽，炒幾下后淋一點清水，燜一燜即可。（發(fā)現(xiàn)表弟做菜喜歡用生抽，以至于這一道原本很清爽的萵筍，看上去有一些黑乎乎的視覺感。精靈也跟他提了小小意見，往后有機會自己做菜時，尤其是顏色碧綠的菜，最好不要放生抽，哈哈）

因為是團年飯，所以表弟還煮了兩大盤韭菜豬肉餃子，據(jù)他說，是特意跑去中國特產(chǎn)店買高價錢買的，一年難得一除夕，吃好，吃開心最重要，對吧。然后，那一位中國朋友還特意備了中國酒，倆小伙子可以開心的暢飲一杯啦。

好啦，今天的飯菜，就先介紹到這里啦。如果喜歡表弟的作品，記得幫忙點贊哦！

標簽： 年表 女婿