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導(dǎo)語：離家15多年，爸爸每年點(diǎn)名要這6樣特產(chǎn)，朋友：一看就是湖南人。離家15多年，每年都要給爸爸買這6樣特產(chǎn)，朋友：雖丑，但解鄉(xiāng)愁

悅悅的爸爸和媽媽出門在外差不多有15年了，他們一直跟著大哥在浙江居住，由于身體原因幾乎是沒有回過老家，每次過年的時(shí)候，家里有親戚去那邊拜年，總會詢問他們想帶一些什么特產(chǎn)，就拿這次來說吧，電話中點(diǎn)名要帶的不是肉也不是豆腐，他自己有做油炸肉和釀豆腐的手藝，反倒是平時(shí)極不起眼的一些干菜，被他視為珍寶，怪不得一起同行的朋友說一看就是湖南人，這些干菜的模樣雖然丑了點(diǎn)，但確實(shí)是非常能解鄉(xiāng)愁的，尤其是離家這么久的游子，對這些老味道的懷念可以說是重過一切。

您身邊有沒有這樣的情況呢？親人想要的東西往往是出乎我們的意料之外，模樣丑，價(jià)格也不貴，但卻是他們的心頭好，比如我爸爸這次點(diǎn)名要的這6樣特產(chǎn)，全是地道的湖南味道，在其他地方還真的是很難找到它們的影子。

蘿卜干：用剁辣椒腌制出來的蘿卜干堪稱是下飯菜的首選，咸香脆爽，怎么炒都好吃，尤其是在過年的時(shí)候，吃大魚大肉多了，胃口不佳時(shí)，舀一兩勺蘿卜干跟芹菜大蒜一起炒，簡簡單單的幾種配料，瞬間能讓廚房香味四溢，上桌之后光盤總是最快的。

豆角干：用嫩豆角曬出來的豆角干也是湖南人的最愛，曬干之后不僅營養(yǎng)沒有流失，反倒能讓口感變得更加的脆爽有嚼勁，吃起來別有一番風(fēng)味，豆角干也是湘菜當(dāng)中極受歡迎的一種配菜，用來搭配臘味，或是做粉蒸肉時(shí)放一些，開胃解膩，一舉兩得。

腌菜干：這種干菜是用新鮮的芥菜曬制的，最后卷成拳頭大小放進(jìn)壇子里，取出來后香飄十里，跟浙江地區(qū)的梅干菜有一拼，做菜的之前一定要先解開泡入水里，泡透泡軟來才好吃，湖南人最愛吃的做法就是用辣椒炒腌菜了。就連早點(diǎn)店里1元一個的腌菜包子也是最受歡迎的。

米粉：記憶中，湖南人最愛吃的早餐就是米粉，從小吃到大，怎么也吃不膩，筋道爽口的米粉是本地的一大特色，很多在外工作的人出門時(shí)總是拖一箱，分成一小把一小把的掛在衣架上曬干，避免堆在一起起霉了，煮早餐時(shí)隨吃隨取，省事又解鄉(xiāng)愁。

霉豆腐：這種特制的豆腐乳雖是霉制的，看著模樣丑了點(diǎn)，但味道超棒，營養(yǎng)也是極高的，還被人稱為是“東方的奶酪”，很多地方都有，湖南人喜愛的做法是加鹽和足夠多的辣椒粉，做出來的成品質(zhì)地緊實(shí)，香味濃郁，入口之后回味無窮。只是裝的時(shí)候，一定得用硬盒子或是瓶子保護(hù)才行，不然很容易被壓碎的。

糍粑：其實(shí)湖南人最愛吃的糍粑，也就是年糕，這種碗口大小的糍粑是用糯米跟大米摻半做出來的，口感軟糯中帶著筋道，紅色的是加的高粱的，黃色的是加了黃桅子的，白色的是什么也沒有加，三種顏色搭配在一起煮成甜口味，若是跟青菜雞蛋一起炒都行，當(dāng)早餐消夜均可，很多小店或是燒烤攤都有賣。

以上這6樣湖南的土特產(chǎn)價(jià)格并不高，悅悅這次買了一大堆，總共也沒有超過200元，但在離家15年的爸爸眼中卻是極為珍貴的，收到之后特別高興。您吃過這幾樣湖南土特產(chǎn)嗎？

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愿上帝賜福給你！

標(biāo)簽： 都要 鄉(xiāng)愁