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讓你停不下筷子的 一口新年味，全家享佳味

來(lái)源：hao123百家號(hào)     時(shí)間：2022-02-05 19:41:00

心心想念小時(shí)候在上海吃排骨年糕的味道

By 豆粉5313899843

用料

肉排 500g老抽 一湯匙清水 500克白糖 30克蔥姜 少許

做法步驟

1、肉排焯水后無(wú)油煎至兩面金黃，放入準(zhǔn)備好的砂鍋里，底部放入一些蔥姜。

2、鍋里炒點(diǎn)焦糖然后放入淸水、老抽、生抽倒入排骨的砂鍋里。

3、放入年糕，開中小火煮至肉嫰年糕糯收汁

4、哇一盆香噴噴的排骨年糕完成了。

小貼士

我用錫紙剪了個(gè)圓蓋上面剪些小洞，復(fù)蓋在年糕上，再蓋上砂鍋蓋，這樣一個(gè)復(fù)蓋，讓下面的食材充分地相互吸收食味，不易煮干。

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