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家常美食天天見(jiàn)，讓生活更加有滋有味；感謝關(guān)注余甘果蜜的廚房，愿你開(kāi)心每一天。

曬我家生日宴，冷菜熱菜齊上桌，家常菜肴咸鮮味美，吃得可香了。冷菜有香腸、皮蛋、五香蠶豆、橙子、圣女果、肘子肉，6道冷菜有葷有素，蠶豆粒粒香濃，很好的下酒菜，圣女果、橙子酸甜可口，小朋友都喜歡。

生日宴是在午餐，吃過(guò)早餐去買菜，回到家后，和婆婆一起做飯，同時(shí)也帶了電燉鍋到家，大鍋小灶用起來(lái)，做了青菜燒牛肉、肉丸、紅燒雞翅、年糕燒排骨、白灼蝦、春卷、藕餅、香菇炒青菜、海鮮菇燒白菜、紅燒豬蹄、青蒜炒肉絲，家常燴菜、炒藕片，紅燒鯽魚(yú)，還買了烤鴨，有15個(gè)熱菜，6個(gè)冷菜，家常菜肴有葷有素，鮮香味美，都是大家喜歡的菜肴，吃得可香了。

一、肉丸——肉丸是當(dāng)?shù)厝讼矚g的年菜，也是宴會(huì)桌上的主菜。這里有糯米肉圓和蓮藕肉丸，婆婆說(shuō)兩種口味的肉丸同放一個(gè)碟子即可，一共是18個(gè)，剛好也吃完了。

二、紅燒雞翅——小朋友們喜歡的菜肴，鮮嫩味美，煎一煎，加入調(diào)料燒制湯汁濃郁，出鍋后撒上少許蒜葉末即可。

三、青菜燒牛肉——當(dāng)?shù)厝讼矚g的菜肴，青菜與牛肉同燒，加入一些辣醬、紅燒醬油，青菜軟爛，鮮味十足。

四、家常燴菜——有肉皮、黑木耳、鵪鶉蛋，三種食材與肝菜同燒，湯汁鮮美，菜肴豐富，鮮而不膩。也可以加入一些魚(yú)丸、肉丸、蛋餃等，是當(dāng)?shù)厝讼矚g的燴菜之一。

五、紅燒豬蹄——婆婆提前燉好的豬蹄，還有幾塊大骨頭，加入香菇紅燒，肉質(zhì)軟爛入味，鮮美不膩人，剩下幾塊大骨頭，到了晚餐也都吃光啦。

六、家常燒藕片——蓮藕脆爽可口，將藕切片，焯水之后撈出，再另入食用油、紅燒醬油、辣椒醬、精鹽，翻炒幾下，燒一燒可出鍋了，這道菜又光盤了。

七、青菜炒肉絲——宴會(huì)桌上的經(jīng)典下飯菜，在當(dāng)?shù)兀昭鐣?huì)或是其他宴會(huì)中，最后都會(huì)上一道炒肉絲，可以搭配米飯或是面條，超級(jí)味美。

八、年糕燒排骨——年糕與排骨同搭配，不僅味道好，寓意也美好，有節(jié)節(jié)高、步步高升的之意，新春宴客，也可試試這道菜，先將排骨焯水，入鍋炒一炒之后，加入紅燒醬油、開(kāi)水燉煮軟爛，加入牛糕炒制偏軟，可加入適量的番茄醬，鮮而不膩，味道可香了。

九、春卷——當(dāng)?shù)靥厣朗?，餡料一般是菠菜與雞蛋，用春卷皮包起來(lái)之后，入鍋炸制，冷凍保存，上桌前回鍋復(fù)炸即可。

以上是我們家生日宴午餐，沒(méi)有高大上的菜肴，也沒(méi)有去酒店里擠桌子，家常菜肴咸鮮味美，還有烤鴨、白灼蝦，藕餅，還有青菜、白菜等，這些菜肴沒(méi)有拍到照片，時(shí)間有些短，將菜肴全部上桌時(shí)，已經(jīng)快到12點(diǎn)了，大家邊吃邊笑，吃得很開(kāi)心。同時(shí)，祝愿大家開(kāi)心每一天。

標(biāo)簽： 冷菜 鮮味