來源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-06 09:11:05
導(dǎo)讀:這種植物,有濃濃的蒜香味,葉子可代替蒜調(diào)味,人們卻把它當(dāng)花種
農(nóng)村的冬天,菜園里人們最喜歡種植的一種蔬菜非大蒜莫屬。在筆者所在的中部地區(qū)農(nóng)村,人們管蒜苗叫大蒜,蒜頭叫蒜子。冬天的蒜苗好吃,春末夏初的蒜子很香,這兩種蒜香味十足的食物,都是人們的心頭好,家家戶戶都會(huì)種上一大片。
而在大自然的眾多植物中,獨(dú)具蒜香味的植物很少,但也并非沒有。有一種名為“蒜香藤”的植物,它的花、葉同樣具有濃濃的蒜香味,還可以代替大蒜作為調(diào)味品使用,但是人們卻更愿意把它當(dāng)成花來種植。
蒜香藤,又叫紫鈴藤,它的花朵盛開后是紫色的,有點(diǎn)像喇叭花,但更像一個(gè)個(gè)紫色小鈴鐺,花友們喜歡叫它紫鈴藤,覺得比蒜香藤好聽。蒜香藤這個(gè)名字就接地氣一點(diǎn),一聽到這個(gè)名字,就會(huì)下意識(shí)地認(rèn)為它有蒜香味。
事實(shí)上,如果你湊近去聞它的話,只能聞到一點(diǎn)點(diǎn)蒜味,就好像聞蒜苗一樣,蒜味不明顯。但是,當(dāng)你把它的葉子或者花朵搓揉一下,很快就能聞到它的花朵、葉子散發(fā)出來的濃濃蒜香味,很是有趣。
為什么這種看起來和大蒜毫不相干的植物,會(huì)帶有蒜味呢?這要?dú)w功于蒜香藤花、葉里面含有的大蒜油成分,這種大蒜油成分所揮發(fā)出來的味道,和大蒜所含的兩種有機(jī)硫化物基本一致,所以蒜香藤有大蒜味道。
對(duì)于喜歡吃蒜味食物的人來說,蒜香藤聞起來很香,不僅如此,它還可以代替大蒜用于日常調(diào)味中。只需要摘下它的花朵和葉子,切碎后放入食物中,可以起到增香、調(diào)味的作用。
而且蒜香藤本身還是一種藥材,具有一定的解毒、消腫、暖胃等功效,藥食兩用,具有很高的價(jià)值。但在日常生活中,蒜香藤很少作為調(diào)味料食物使用,基本上都是被人們當(dāng)作觀賞植物種植。
蒜香藤一年四季常綠,又是藤狀灌木,非常適合把它種植在圍墻邊緣,或者籬笆邊。春季開花之時(shí),順著圍墻和籬笆攀援的蒜香藤會(huì)開出非常漂亮的紫色花朵,比紫羅蘭還漂亮。粉紫、深紫、淡紫的花朵熱烈綻放,觀賞價(jià)值相當(dāng)高。
此外,蒜香藤也是十分容易種植的一種植物,因?yàn)楸旧硭乃馕?,令昆蟲敬而遠(yuǎn)之,所以病蟲害極少。所以在種植蒜香藤的過程中,還是很省心的,種下后只需要好好打理它的造型,讓它以理想的姿態(tài)開花,就能收獲一片紫色的花海。
對(duì)于這樣一種高顏值的植物,人們自然是舍不得把它和大蒜混為一談,都是種在院子里、花園里好好欣賞。不過,蒜香藤并不是所有地方都可以種植,因?yàn)樗鼘?duì)氣溫有較高要求,一般冬季溫度不能低于10度,否則它可能會(huì)受凍害影響生長。
北方的冬天是沒辦法種植的,氣溫太低,蒜香藤過不了冬就被凍死了。在南方,也要?dú)鉁馗咭恍┑脑颇稀⒑D系鹊夭砰L得比較好,因此很多人不認(rèn)識(shí)蒜香藤也正常。
各位朋友,你認(rèn)識(shí)蒜香藤嗎?如果氣候合適,你愿意種植蒜香藤嗎?歡迎留言交流哦!
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