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盤點(diǎn)全國各地年夜飯，你知道南北年夜飯的專屬菜品是什么嗎？

中國人最隆重的晚餐，一定要數(shù)除夕的這頓年夜飯，這幾天的的朋友圈，都被各家的滿漢全席刷屏了。小時(shí)候?qū)τ谀暌癸埖挠洃?，都在紅包里了，長大了才知道，家里的年夜飯?jiān)瓉磉@么香。每年到這個(gè)時(shí)候，每個(gè)家庭的大廚都拿出了看家本領(lǐng)，年夜飯，一定要撐得住場面！看著這一桌桌豐盛的晚餐，不得不感嘆：盛世中國，幸福百姓！

盤點(diǎn)各地網(wǎng)友曬的年夜飯，我們可以看到，不管南北東西全國各地的年夜飯，豐盛也好，簡單也罷，但有幾樣菜肴可以說是年夜飯的專屬菜品，只要這幾樣菜一起端上桌，年味就來了，就是我們從小到大記憶中的年味！

坐標(biāo)浙江湖州，這是本地農(nóng)村一家三口的年夜飯，紅燒魚，醬蹄醬燴蛋，白斬雞，紅燒大蝦，紅燒鴨，外加三個(gè)綠色素菜小炒，中規(guī)中矩，簡單溫馨。

這是做生意朋友的一家四口年夜飯，菜不多但很豪橫，紅燒黃魚，白灼大蝦，蹄髈醬燴蛋，大閘蟹，佛跳墻，酒也上檔次。

這是沿海的一家八口的年夜飯，菜品豐富，海鮮居多，最醒目的是清蒸海鱸魚，咸蹄，白斬雞和蝦。

這是上海表哥家的6人年夜飯，醬蹄醬燴蛋，燉全雞，紅燒魚，大龍蝦，小河蝦，鱔絲，八寶飯。

這是大洋彼岸一位江西網(wǎng)友的年夜飯，紅燒魚，白斬雞，紅燒蹄髈，油面筋嵌肉，糖醋里脊肉，金針菇炒豆芽，香酥大蝦，冬瓜肉丸湯，身處異國八個(gè)菜都是家鄉(xiāng)的味道一點(diǎn)也不含糊。

一看這漂亮的花饃，就知道這是河南網(wǎng)友家的年夜飯，除了標(biāo)志性的花饃，最醒目的就是桌子中間的紅燒魚和蒜蓉粉絲扇貝。

這是東北網(wǎng)友一家的年夜飯，好家伙，太豐盛了，除了肘子，其他的都是海鮮，酒和水果也上檔次，和想象中的東北大燉菜完全不是一回事兒。

這是來自深圳網(wǎng)友一家的年夜飯，清蒸鱸魚，黃豆燉肘子，口水雞，叉燒肉，外加幾個(gè)小熱炒，但從菜品來看應(yīng)該不是土生土長的深圳人。

這是北京網(wǎng)友的一家三口年夜飯，老北京的年夜飯，講究的是“四四見底”，即四涼菜，四熱炒，四肉菜，四湯菜，雖然現(xiàn)在沒那么多講究，但標(biāo)志性的紅燒魚和四喜丸子都有了。

這是四代同堂的年夜飯，滿滿一大桌，除了最先映入眼簾的大閘蟹，搶眼的還是雞，鴨，魚，醬蹄醬燴蛋。

看了以上十位網(wǎng)友曬的年夜飯，雖說地域不同，但您能看出哪幾樣菜肴是每桌年夜飯上都有的？對，就是魚，雞，蹄髈和蛋。這幾樣菜都寄托了百姓美好的愿望，魚，寓意年年有余，雞，寓意大吉大利，蹄髈像征刨財(cái)，蛋稱之為元寶蛋有發(fā)財(cái)之意，都是從小到大年夜飯餐桌上必有的，只要這幾樣菜一起端上桌，就有了年味，可以稱之為年夜飯的專屬菜品，只不過現(xiàn)在生活條件好了，菜品更豐富了，各種海鮮齊上桌，但還是少不了這記憶中的年味兒！

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