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今天西蘭做了簡(jiǎn)單快手的西蘭花炒雞蛋，低脂營(yíng)養(yǎng)健康，西蘭花鮮嫩可口，雞蛋肉質(zhì)蓬松，好吃到停不下來，喜歡的趕緊試試吧～

By 西蘭

用料

西蘭花 150g雞蛋 2個(gè)胡蘿卜 半根蒜片 2瓣低鹽生抽 1勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有食材。西蘭花切小朵，胡蘿卜去皮切片，大蒜去皮拍扁。

2、雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

3、放入鍋中煎熟鏟碎盛出。

4、鍋中燒開水，加一點(diǎn)點(diǎn)油鹽，放入西蘭花胡蘿卜焯水一分鐘撈出。

5、另起鍋熱油，放入大蒜爆香，加入西蘭花、胡蘿卜炒出水分，

6、加入雞蛋，

7、加一勺輕鹽生抽，

8、翻炒均勻出鍋即可。

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。

2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。

4.促進(jìn)生長(zhǎng)

常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

5.增強(qiáng)血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

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