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城隍廟老街中最火爆的攤位就是王吉螺仔攤了，兩個(gè)門面加上馬路邊上都是他們家的地盤，第一次來(lái)他們家吃飯真的是一臉懵，沒(méi)有菜單去要去廚房門口的一堆海鮮中點(diǎn)餐，什么口味也不清楚，反正基本就是這個(gè)來(lái)一份，這個(gè)也來(lái)一份。每到營(yíng)業(yè)時(shí)間，店外都是滿滿的客人，有人甚至笑稱點(diǎn)個(gè)菜跟打仗似的。

王吉螺仔攤雖然環(huán)境差了點(diǎn)，但這種臨街吃的氣氛，讓我們這樣的外地游客覺(jué)得選這里肯定沒(méi)錯(cuò)，本地人創(chuàng)造的煙火氣和江湖味，街道上的汽車行人來(lái)來(lái)往往，喇叭聲伴隨著大嗓門的閩南話，老 石獅 的模樣在這里從未消失過(guò)。

醋肉是我摯愛(ài)，其實(shí)就是酸酸甜甜的小酥肉，這種小吃在在 泉州 街頭巷尾隨時(shí)都有一攤，每一家都有自己家的獨(dú)門秘法，沒(méi)有什么統(tǒng)一，有的外皮酥脆，有的外皮軟韌，隱約有些醋香，在這家店點(diǎn)了醋肉，老板很驚訝的問(wèn)我，是要醋肉嗎？可能來(lái)他們家大多是都是來(lái)吃海鮮的吧，肉香酥脆咸香，絕對(duì)是下酒的神菜。

火紅的辣椒濃郁的湯汁，雖然這是白灼的口味，但帶有一絲絲淡淡的辣椒香，還有淡淡的湯汁的味道，海邊的魷魚果然很新鮮，魷魚的肉很厚但是口感還是比較軟嫩的，蘸著湯汁吃非常不錯(cuò)。

他家的蟶子個(gè)頭很大，也很新鮮顆顆飽滿的蟶子肉讓人垂涎欲滴，蟶子肉肥到幾乎和它的殼一樣大， 肉質(zhì)非常鮮美，肥腴的口感讓人欲罷不能。

泉州 滿大街的土筍凍中的原材料就是沙蟲，沙蟲其實(shí)沒(méi)什么特殊的味道，沙蟲樣子看起來(lái)也不是很可怕，不知為什么被人們傳得很嚇人，這一份沙蟲60元一份，分量不小雖然外表看著丑，但味道還不錯(cuò)。

他家的招牌是長(zhǎng)釘螺，幾乎每桌必點(diǎn)，秘訣在其特制的花生醬，香甜中帶點(diǎn)微辣，爆炒后濃郁的醬香融于長(zhǎng)釘螺中，吸吮時(shí)，螺肉的鮮香與花生醬的香甜辣融為一體，濃濃的花生醬融入釘螺的鮮香里，令人回味無(wú)窮，而且最重要的是花生醬雖然甜，但一點(diǎn)都不膩。

tips：王吉螺仔攤地址： 泉州石獅市新華街78號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-03:00人均100元推薦菜品：花生醬炒釘螺、彩椒炒螺肉、沙蟲、蝦菇、魷魚

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