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每逢佳節(jié)胖3斤，吃了那么多的大魚大肉，你達(dá)標(biāo)了嗎？哈哈！

今天，我也稱了一下，嘿嘿，離達(dá)標(biāo)還差一點(diǎn)，貌似漲了1斤。不過，開春了，氣溫會(huì)升得很快哦，減肥工作要提早準(zhǔn)備起來(lái)哦！

說(shuō)實(shí)話，其實(shí)就算不減肥，我也已經(jīng)吃不下任何的大菜了，看著都胃口不佳。現(xiàn)在唯一的想法，就是想吃點(diǎn)綠色的菜。

來(lái)，分享一個(gè)臘肉炒荷蘭豆，碧綠脆嫩的豆子，鮮香美味臘腸，還加了幾個(gè)小蘑菇，看著就勾人?。?/p>

荷蘭豆，顏色碧綠，吃起來(lái)特別脆生生地，富有清香，我家經(jīng)常吃。

荷蘭豆不僅味道好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，有抗菌的作用。而且，它富含維生素和膳食纖維，熱量卻是所有豆類中最低的，所以現(xiàn)在食用最好了，可以清腸通便，美容瘦身，是女人最愛的蔬菜之一，難怪有人把它叫“女人菜”。

搭配臘腸一起炒，香氣撲鼻，口感清爽，開胃消食，做法很簡(jiǎn)單，3分鐘上桌，春天必吃哦！

接下去說(shuō)下做法。

蘑菇切厚片，臘腸切片。荷蘭豆洗凈，撕去兩邊老莖，用刀隨手對(duì)半切開。我喜歡切得稍微小一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)更方便。

煮一鍋開水，先放入荷蘭豆焯一下，撈起瀝水。期間也可以滴一滴油，綠色更鮮艷。

豆子這個(gè)東西，我覺得還是要熟一些吃比較好。先焯下水，保持綠色顏色更漂亮，同時(shí)又保證熟透，對(duì)身體健康有益。

鍋里加少許油，如果臘腸比較油，也可以不加，放入臘腸，小火煎至變透明。

當(dāng)臘腸變色后，加入蘑菇也煎一下，加少許料酒翻炒。

當(dāng)蘑菇略帶金黃色時(shí)，加入荷蘭豆，迅速翻炒均勻。

臘腸一般有咸味，所以這個(gè)菜需謹(jǐn)慎加鹽，或者也可以不加鹽，滴幾滴生抽，味道更鮮美。

非?？焓值囊粋€(gè)菜，分分鐘上桌！

現(xiàn)在假期結(jié)束，大多數(shù)人都復(fù)工了，下班回家做這個(gè)菜最適合，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，清清爽爽，好吃又快手，大家一定要試試！

標(biāo)簽： 吃著 碧綠