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準備食材調(diào)料：糯米粉 500克 / 純凈水 適量 / 桂花蜜 兩湯勺 / 糖 適量

1、加純凈水把糯米粉打濕，邊加水邊攪動，不要把糯米面和得太稀。

2、把糯米粉揉成面團，靜置10分鐘待用。

3、面團搓成小丸子湯圓，建議不要把湯圓搓太大個，不然吃起來容易膩。

4、鍋里加入適量清水燒開，放入搓好的湯圓丸子下鍋煮至浮起就說明熟了。

5、撈起湯圓放入桂花蜜即可，如果覺得糖不夠再放點糖即可開吃啦。

準備食材調(diào)料：糯米粉400克 / 紅糖粉一大勺 / 純凈水適量

1、糯米粉加入純凈水拌勻揉成面團。

2、把糯米面團揉成糯米小丸子，這邊提一下，自己搓的湯圓吃起來更Q更軟更有味哦。

3、鍋里加入適量水，放入紅糖粉融化燒開，放入湯圓下鍋煮熟即可。

準備食材調(diào)料：糯米粉 400克 / 火龍果 一個 / 白砂糖 15克 / 酒釀 250克 / 枸杞 少許

1、火龍果去皮切成小塊用湯匙壓成果汁，也可以放料理機中打成果汁然后過濾。

2、將約300毫升火龍果汁倒入糯米粉中攪成絮狀，再揉成光面的團子。

3、糯米團子揉成長條，再揪成劑子搓成小湯圓。

4、鍋中加入500毫升清水燒開，先下酒釀和白糖煮開。

5、最后再放入小湯圓煮至浮起就可以盛出上桌開吃啦。

準備食材調(diào)料：糯米粉 200克 / 木薯粉 30克 / 大芒果 約500克 / 白糖 適量 / 醪糟米酒 一大勺 / 枸杞 10粒

1、芒果先切一邊，不要切到中間的核，劃1厘米方格花刀，把芒果肉取出裝碗里備用。

2、芒果邊角放料理機里打成果泥，木薯粉和糯米粉混合。

3、把打好的果泥拌進糯米粉里混合，加入適量水把糯米粉揉均勻。

4、把糯米粉揉成面團，靜置10分鐘，可以增加吸力，不然煮出來的湯圓容易散亂。

5、先在粘板上撒一層糯米粉防止粘黏，取一小塊糯米團子搓成丸子形狀。

6、把丸子放手心用手指壓一個窩，放入芒果肉，再把丸子封好，搓圓放粘板上即可。

7、鍋里加適量清水燒開，加入醪糟米酒再次煮開，放入搓好的湯圓下鍋。

8、煮湯圓的過程不要一直翻動，最后加幾顆枸杞點綴，加點糖就可以享用啦。

準備食材調(diào)料：甜米酒400克 / 水晶湯圓適量 / 水果適量

1、水果選購自己喜歡的洗凈去皮切丁待用。

2、鍋里水燒開，先放入甜米酒，繼續(xù)燒開后再放入準備好的水晶湯圓煮熟

3、最后加入準備好的水果丁，一口水果，一口湯圓，一口米酒，味道太美啦。

準備食材調(diào)料：米酒250g 糯米粉200g 水淀粉100ml 白糖40g 枸杞少許 清水適量

1、糯米粉中多次少量加入清水用筷子拌成絮狀，再用手揉成光面的面團。

2.、面團靜置15分鐘后取出適量揉成長條。

3、揉好以后切成小段再搓成小圓子，一次可以多做一些，撒干面粉放速凍隨時隨取。

4、起鍋燒開水下小丸子煮至浮起，煮的時候攪勻以免粘鍋。

5、接著倒入米酒和白糖煮開，接著倒入水淀粉迅速攪散成黏稠狀。

6、最后撒上枸杞，美味的米酒小湯圓就可以開吃啦。

準備食材調(diào)料：牛油果 一個 / 糯米粉 100克 / 木薯粉 50克 / 純凈水 適量 / 芝麻粉 60克

1、牛油果對半切開，用湯匙把果肉挖起放入料理機中。

2、料理機里加50毫升純凈水和牛油果混合打成果泥。

3、糯米粉和木薯粉混合，打好的果泥加進糯米粉中，分次加入適量水拌均勻。

4、把面粉揉成光面的面團，再搓成10克大小的團子。

5、鍋中加寬水燒開，放入團子煮至浮起即可盛出放入冰水中保持外形，吃的時候撒上準備好的芝麻粉就可以啦！

湯圓，別稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是我國漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)最具特色的美食。湯圓吃起來香甜軟糯，回味無窮。元宵吃湯圓，意味著在新的一年里闔家幸福、團團圓圓。正月十五快到了，記得吃湯圓哦。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。

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標簽： 湯圓 寓意