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一個(gè)西葫蘆,兩個(gè)雞蛋,簡(jiǎn)單一炒,翠綠不變色,雞蛋很鮮,超下飯

來(lái)源:hao123百家號(hào)     時(shí)間:2022-02-12 13:41:02

大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,今天給大家分享簡(jiǎn)單的小炒“西葫蘆炒雞蛋”。

通常比較常見(jiàn)的是花葉西葫蘆,主要生長(zhǎng)在北方,是餐桌上常見(jiàn)的食材。西葫蘆含有豐富的維生素C,葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其鈣的含量很高。西葫蘆皮薄,肉厚,汁多,可葷可素,可以做餡料,還可以單獨(dú)炒,今天用西葫蘆和雞蛋做簡(jiǎn)單的小炒,營(yíng)養(yǎng)美味,西葫蘆翠綠不變色,雞蛋鮮上加鮮。一起看一下怎么做的吧。

【西葫蘆炒雞蛋】

材料:西葫蘆

輔料: 雞蛋

調(diào)料:植物油 食鹽 蒸魚(yú)豉油

做法:

1. 西葫蘆洗凈去頭去尾,從中間切開(kāi),再切成厚片,不能切得太薄,太薄影響口感

2. 全切好放在盤(pán)中備用

3. 在碗中打入3個(gè)雞蛋,加入蒸魚(yú)豉油

4. 用筷子充分?jǐn)嚿?,放一旁備?/p>

5. 大蒜幾粒切成蒜片

6. 起鍋燒油,緩緩倒入雞蛋液

7. 煎至一面金黃后翻面,兩面金黃,鏟成小塊,

8. 把炒好的雞蛋塊盛出備用

9. 另起鍋加入植物油,加入蒜片爆香

10. 下入西葫蘆翻炒,加入食鹽調(diào)味

11. 炒勻后下入炒好的雞蛋塊,翻炒幾下即可出鍋享用

溫馨提示:

1、 雞蛋中加入蒸魚(yú)豉油,鮮上加鮮

2、 西葫蘆很容易熟,翻炒1半分鐘即可出鍋

西葫蘆是簡(jiǎn)單常見(jiàn)的食材,搭配雞蛋簡(jiǎn)單一炒,鮮上加鮮。營(yíng)養(yǎng)美味,好吃下飯,西葫蘆翠綠不變色,營(yíng)養(yǎng)美味,做法簡(jiǎn)單,步驟詳細(xì),希望您能夠喜歡。

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