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活了30年，終于找到玉米面最好吃的做法，營養(yǎng)均衡，越吃越香

不知道有沒有人跟我一樣很喜歡吃各種粗糧面食的？也許是因?yàn)樗麄儬I養(yǎng)健康，也許是因?yàn)樗麄兏鞣N粗糧都有著獨(dú)特的香氣。因?yàn)閺男【蜕钤谵r(nóng)村，所以對玉米面就有著特殊的喜愛。家里的種玉米賣掉一部分，剩下的一部分基本上都用來磨玉米面兒。

磨好的玉米面可以用來做玉米餅子吃，但是小時(shí)候吃的那種玉米面就比較粗，做成主食吃的話確實(shí)是比較噎嗓子。那今天就來給大家分享一個(gè)玉米面什錦餅的做法，搭配一些營養(yǎng)價(jià)值豐富還口感香甜的蔬菜，一起做成小餅，口感就沒有那么粗了。

現(xiàn)在人們生活水平提高，飲食逐漸地細(xì)化，導(dǎo)致飲食失調(diào)，疾病橫生，很多人身體都出現(xiàn)了亞健康的情況。現(xiàn)在人為什么都不太喜歡吃粗糧，主要原因還是因?yàn)槿肟诘目诟胁缓茫俏覀円腔c(diǎn)小心思通過食材的搭配粗糧也可以做得很美味。

【菜名】：玉米面什錦餅

【食材清單】：玉米面，溫水，菠菜，胡蘿卜，火腿，食用油，鹽，白芝麻。

【烹飪步驟】：

1、下面這些就是我們一會兒要用到的所有食材了，因?yàn)槔锩嫖覀冊诔谢蛘呤蔷W(wǎng)上都可以買到，我們用的這個(gè)玉米面是過年的時(shí)候從老家拿回來的。適當(dāng)?shù)亩喑源旨Z對我們的身體是有好處的哦。

2、 我們把菠菜還有胡蘿卜提前用清水給沖洗干凈，胡蘿卜用不了一根那么多，大約也就是半根左右就差不多可以了。然后我們再見菠菜，火腿還有胡蘿卜，都切成很細(xì)的小丁，可以參考一下下面的圖片。過去的話我們也可以換成蝦仁或者是培根都可以。

3、 隨后我們將這些蔬菜末上面放上玉米面，加入鹽，還有清水，可以攪拌均勻。

4、 然后在不粘鍋里面加入食用油，把鍋燒熱了以后，將面糊倒進(jìn)去。大家可以將面糊攤成很大的一張，也可以一勺一勺的舀成小餅來吃，根據(jù)自己的口味選擇即可。

5、用中小火開始煎煎的面餅快要凝固的時(shí)候，在表面撒上白芝麻，再翻面繼續(xù)煎個(gè)一分鐘左右就可以了，然后我再用慕斯圈刻成了圓形，大家也可以用刀切或者是直接這樣吃，也可以怎么喜歡怎么來，營養(yǎng)豐富健康養(yǎng)生的玉米餅就做好了這多種食材的搭配，你指美味又健康，給家人趕緊做起來吧。

【小貼士】：

1、我們在煎餅的時(shí)候注意千萬不要用大火來煎，很容易將小餅給煎糊，就用中小火慢慢的煎即可。

2、食材的搭配，大家也可以根據(jù)自己的喜歡隨意更換，放點(diǎn)木耳，胡蘿卜，蝦仁雞蛋等等都很不錯(cuò)。

3、要是喜歡吃奶香口味的小餅可以將食材里面的清水可以替換成牛奶。然后煎著吃，味道也很好。

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