來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-13 15:11:02
俗話說(shuō):“一年之計(jì)在于春”,春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié),也是孩子長(zhǎng)高的最佳時(shí)期,相信寶爸寶媽們都希望抓住這個(gè)時(shí)期,讓自己的孩子長(zhǎng)得高,身體棒棒的。在這個(gè)時(shí)候,我們除了要給孩子吃一些肉類食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外,也要多給孩子吃一些富含維生素的蔬菜。
春天到了,餐桌上必然少不了“春菜”。春天的新鮮蔬菜非常多,蒜苔就是其中一種。蒜苔除了富含豐富的維生素和礦物質(zhì),還含有大蒜辣素,春天多給孩子吃,有助于預(yù)防感冒、提高身體免疫力。蒜苔外皮還含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,清理腸道。春天是蒜苗最鮮嫩的季節(jié),簡(jiǎn)單炒一盤脆爽可口,大人孩子都愛吃。
今天我們來(lái)做一款家常小炒~肉末蒜苔。蒜苔搭配肉末一起炒,口感脆嫩交織,開胃又解饞,孩子愛吃長(zhǎng)得快。
----【肉末蒜苔】----
食材:豬肉200克 蒜苔200克 姜 蒜 小米椒(適量)
1,蒜苔洗凈切丁,小米椒切丁,姜,蒜切末。
2,豬肉建議大家選擇肥瘦相間的前夾肉,這樣的肉炒出來(lái)口感鮮嫩不老柴,比純瘦肉口感更佳。把豬肉去皮,切成小塊,放入絞肉機(jī)里,絞成肉餡兒。
這是我新入手的七彩叮當(dāng)多功能絞肉機(jī),用它來(lái)絞肉餡,只需要幾秒鐘就搞定了。不僅如此,它還能打碎各種蔬菜,剝蒜,打土豆泥,果泥,堅(jiān)果等等。自從家里買了它,家里做肉圓子,蝦滑,包子,餃子,餛飩,餡餅,豆沙……分分鐘就能搞定。最關(guān)鍵的是,它還有給蔬菜切片,擦絲的功能,并且還貼心地配備了一個(gè)護(hù)手器,有了它,給土豆,胡蘿卜切片,擦絲再也不怕擦傷手了,簡(jiǎn)直就是絞肉機(jī)中的yyds!
3,絞好的肉餡放入碗中,加入姜末,1勺蠔油,2勺生抽,半勺老抽,抓勻腌制10分鐘。
4,熱鍋放油,下入肉末炒熟,盛出備用。
5,鍋里放少許油,下入小米椒,蒜末爆香。
6,下入蒜苔翻炒片刻,加入少許鹽,翻炒均勻。
7,加入肉末翻炒均勻,調(diào)入少許水淀粉,翻炒幾下,起鍋裝盤。
香噴噴的肉末蒜苔就做好了,簡(jiǎn)單快手,開胃又下飯,拌著米飯吃,太香了!
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