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元宵節(jié)吃它,比湯圓強(qiáng)10倍,不用水煮不油炸,外酥里糯香掉牙!

元宵節(jié)吃湯圓是傳統(tǒng)的習(xí)俗，湯圓的圓代表著“團(tuán)圓”“圓滿”，在南方，它比春節(jié)的餃子還火爆呢！正月十五吃湯圓，也表達(dá)了人們希望圓滿、團(tuán)圓的美好愿望！

柔軟香甜的湯圓好吃，很多人都喜歡，不過它的吃法卻比較單一，基本上大家都是水煮，粘膩的糯米團(tuán)子，再加上香甜高油脂的內(nèi)餡，多吃幾個就讓人覺得太膩了，受不了！

今兒個美美給大家推薦湯圓的一種新吃法，簡單易做，元宵節(jié)吃它，比湯圓強(qiáng)10倍呢！不用水煮不油炸，一口一個香掉牙！

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這其實(shí)是一個組合，無意中的一個搭配，卻簡直成了經(jīng)典！香酥的蛋撻皮，包裹著堅硬的湯圓，只需要放入烤箱烤那么十來分鐘，就變得外酥里糯，柔軟又酥香，一口一個簡直好吃到爆！我家娃超愛呢！一口氣能吃掉一大盤！關(guān)鍵是做法太簡單啦！晚上肚子餓了自己包幾個當(dāng)宵夜，太滿足了！

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水煮湯圓多吃幾個就會覺得油膩，而這種烤湯圓，卻一點(diǎn)都不會有膩的感覺，一口下去，酥香的外殼在口腔中爆裂開來，緊接著就是柔軟的湯圓和香甜的內(nèi)餡，多種味道在口腔中一一迸發(fā)，齒頰留香，太滿足啦！

做法特別簡單，元宵節(jié)，可以跟家里的小朋友一起動手DIY喲！

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【酥皮湯圓】

食材:蛋撻皮幾個 湯圓幾個

過程:

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湯圓和蛋撻皮準(zhǔn)備好.

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獎蛋撻皮室溫放至微微變軟(不要太軟了,太軟就取不下來了)

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湯圓不用軟化,直接放在蛋撻皮里.

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慢慢獎蛋撻皮從錫紙里取出來.

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收口捏好,稍微搓一搓,讓形狀變得更圓.

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全部都做好后,刷上一次蛋液.

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放入,200度烤20分子左右,看到表面微微變得焦黃就可以了.

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小貼士:

蛋撻皮一定不要過度軟化,稍微有點(diǎn)點(diǎn)軟,能慢慢從錫紙上取下來就可以了,如果變得很軟的話,就會黏在錫紙上,影響完整了. 湯圓不用軟化,直接包在里面就可以了.

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