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西蘭花又名綠菜花、青花菜，其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

西蘭花的做法很多，有養(yǎng)生的人士直接拿白水焯熟拌色拉食用，有小伙伴拿來炒著吃……今日哈妹分享友友們3道西蘭花的美味吃法，走過路過別錯過哦！

西蘭花肉松飯團(tuán)

by 菜園里的兔子丫

配料:西蘭花100g、米飯一碗、肉松適量、沙拉醬適量、海苔適量、壽司醋適量、橄欖油適量、鹽適量烹飪步驟:1.西蘭花洗凈焯水，用料理機打碎；2.用橄欖油小火慢炒，調(diào)入適量鹽；3.加入米飯 壽司醋和一些海苔碎拌勻；4.米飯先鋪一層填入三角模具，再加入肉松和沙拉醬，壓實成型^_^注意肉絲喝沙拉要被米飯包裹在里面哦，不然不美呢；5.然后再包一層海苔；6.外面再擠一點沙拉，撒上肉松，簡單美味的西蘭花飯團(tuán)就做好啦。

西蘭花炒蘑菇

by 一TJT

配料:口蘑150克、西蘭花250克、胡蘿卜半根、生抽1茶匙、鹽少許、蒜適量、姜適量烹飪步驟:1.準(zhǔn)備食材；2.口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片；3.鍋中水燒開，將西蘭花和胡蘿卜焯水后撈出控水；4.鍋中油燒熱，將姜和蒜放進(jìn)去爆香；5.接著放入口蘑翻炒；6.調(diào)入少量鹽，加快囗蘑出水；7.口蘑出水后，大火不斷的翻炒收汁；8.待汁收干，調(diào)入生抽；9.接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒；10.拌炒均勻后，調(diào)入少許鹽即可；11.開吃。

熗拌西蘭花

by 水藍(lán)水藍(lán)

配料:西蘭花250克、胡蘿卜50克、蔥一小段、姜兩片、蒜4瓣、八角2個、花椒20一30粒、小干紅椒兩個、鹽適量、芝麻油少許、植物油適量烹飪步驟:1.蒜切末，小紅椒切小段，姜切片，八角花椒備好；2.西蘭花掰成小朵，洗凈用鹽水泡十分鐘；3.胡蘿卜洗凈切象眼片，焯熟備用；4.鍋內(nèi)加水，少許鹽和幾滴油燒開，放入西蘭花焯熟；5.焯好的西蘭花過涼水；6.將胡蘿卜放入，上面放蒜末和辣椒；7.炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入八角、花椒、蔥姜蒜炸香，棄去所有炸料，制成材料油；8.將燒熱的材料油澆在蒜末上；9.調(diào)入適量鹽和芝麻油拌勻；10.開吃。

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