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泡椒鳳爪，因?yàn)槟赣H愛吃所以嘗試做了一次，發(fā)現(xiàn)它還是很快手的，但是唯一要注意的就是泡椒及泡椒水的量，喜歡口重的，就不要加水了，不愛吃太辣的可以最后腌制時候加點(diǎn)水，泡椒剪開腌制的話味道會更濃郁！

By betty熊寶貝

用料

小米泡椒及泡椒水 一瓶白醋 適量生姜 1小塊鹽 2小勺料酒 適量冰糖 適量花椒 適量八角 適量桂皮 適量香葉 2片生抽 適量

做法步驟

1、第一步把所有輔料都放進(jìn)去（花椒、八角、香葉、大蔥、生姜、桂皮，鹽）

2、水開煮10分鐘出鍋

3、沖干凈放入冷水或者冰水，我沒凍冰塊就用的冷水

4、放入生抽、冰糖、白醋、泡椒的底料里面，泡椒水都要放進(jìn)去，不夠泡就加水，泡一晚上就能吃，我還加了一顆檸檬，注意籽一定要去除?。?！不愛吃太辣的就可以加入一些水調(diào)和一下，這個配料里面還可以加一些小米椒，味道會更濃郁！

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