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虎年北京下了一場大雪，天冷路滑，我的孩子發(fā)來微信，提醒我們老兩口，外邊的路特別滑，盡量別出門?？吹竭@條微信，心里暖暖的。

冬天就是貓冬季節(jié)，也是中國北方人民應(yīng)對寒冷冬天的一種智慧吧。冬天也是吃火鍋的季節(jié)，因為冬天跟火鍋更相配。我們是愛生活，更愛吃火鍋的人。

火鍋在北方不但方便還快捷，已成為了一種大眾化特色的美食，深受大家的喜歡。它四季可吃，食材豐富，老少皆宜。

火鍋是容納性比較強的吃法，可以說"萬物皆可涮"，那么火鍋食材在自己家里有哪些好吃的呢？一起來看看我家今天的食材吧。

羊肉幾乎是火鍋的必備菜，我們還準(zhǔn)備了肥牛，肥牛美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素；牛羊肉都是前些天專門去常營購買的，新鮮又實惠。

平日我們常吃的蔬菜有：生菜、菠菜、白菜、藕片、香菇、金針菇、土豆、蘿卜、萵苣、冬瓜、粉條等；今天沒準(zhǔn)備太多，就兩個人怕吃不了。

我們兩人分工合作，在廚房兩個人邊聊天邊干活，大家不是常說，男女搭配，干活不累嗎。哈哈！廚房沒有往日的抽油煙機的轟鳴聲，也沒有炒菜的油煙味道了，看來吃火鍋還是挺有益處的。

只要記得上了年紀(jì)，吃火鍋時別吃過多的肉，別吃辣椒，就不會上火，不會消化不良的。

平時全家人吃火鍋的時候，會準(zhǔn)備各種丸子、海鮮、活蝦今天全免了。只有蟹棒、魚豆腐還是冰箱的存貨，今天就全部吃掉，豆腐是新鮮的。

準(zhǔn)備了香蔥碎、香菜段、糖蒜瓣。購買了兩種不同的蘸料。

在社區(qū)的回民小吃店里，購買的熱燒餅，樣子有點難看，吃起來還可以，但無法與李小老的燒餅相比，有不小的差距。

鍋底是清湯的，放入了姜片、紅棗、干香菇和開水。

今天的火鍋，使用的是臻米升降火鍋，操作起來沒有什么技術(shù)含量，大人小孩都可以操作。非常簡單，升降功能給它個大贊吧。食材放進火鍋里涮一會后，按下升降鈕，它就馬上升起來了，鍋中的食材讓你一目了然，想吃什么你就直接夾，可比之前滿鍋里撈肉、撈菜方便多了。

老伴兒從來不吃辣，我總覺得缺點什么，我也不炸辣椒油了，直接放一勺老干媽辣醬。再打開一瓶葡萄酒，碰一個喝一杯，自娛自樂吧，有滋又有味。這頓飯吃得特香，大家不要被誘惑到哦！

我是退休在家的幸運無比，也是上有老下有小的家庭主婦，還是一個熱愛生活、熱愛美食的自由人。如果您喜歡我分享的食譜，就請收藏、轉(zhuǎn)發(fā)一下吧，您的關(guān)注支持就是對我的最大幫助和鼓勵。如果您有想說的建議或看法，記得在評論區(qū)留言，咱們一起交流探討。感謝您的閱讀！圖文均為幸運無比的原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體搬運盜用，盜用必究！未經(jīng)允許禁止轉(zhuǎn)載

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