來源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-16 19:35:00
元宵節(jié)家宴發(fā)圈火了,一桌8道菜,美味又健康,大人孩子都喜歡吃。昨天元宵節(jié)回爸媽家小聚,母親大人做了一頓超美味的晚餐,不僅種類多,還葷素搭配,營養(yǎng)均衡。深受家人的喜歡,一家6口,做了8道食物,最后都吃光盤了,可見多受歡迎了。2月,我家的晚餐豐富多樣,好吃又下飯,真心不錯(cuò)呀。那不多說了,快跟我一起看看都是哪些食物吧!
第一道:清炒油麥菜
這也是我蠻喜歡的一道小炒蔬菜了,清脆又解膩呀。做法把油麥菜切成段,鍋中爆香蒜末,下入油麥菜翻炒至熟了,加入生抽、蠔油調(diào)味就可以搞定啦。是不是可以說超級(jí)的簡單省事呀!
第二道:水煮蝦
蝦最好吃的做法就是無水煮蝦,能夠保持鮮蝦的鮮美呢。做法也不難,只需把新鮮的鮮蝦挑去蝦線,洗凈后瀝干水分,倒入鍋中,加入姜片、蔥段、料酒調(diào)味去腥味,中小火煮個(gè)4分鐘即可完成了哦,不易煮過了,不然吃起來口感比較柴。
第三道:宮保雞丁
這是道超級(jí)的下飯菜,不管是搭配米飯還是饅頭都很過癮哦。做法把花生在鍋中炸熟備好,另把雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜切丁備用,鍋燒熱,倒入食用油,先下入雞丁翻炒至變色撈出,然后倒入姜絲、豆瓣醬、干辣椒炒出香味,再倒入胡蘿卜翻炒軟了,再倒入黃瓜翻炒,最后倒入雞丁和黃瓜丁繼續(xù)翻炒勻了,加入老抽、生抽、細(xì)砂糖、胡椒粉、雞粉、芝麻油調(diào)味拌勻就可以了。
第四道:麻婆豆腐
這是豆腐當(dāng)中最好吃的一種做法了,好吃又過癮呀。做法把豆腐切塊,在鍋中冷水浸泡一會(huì)兒撈出備用,然后鍋中爆香蒜末、姜末、蔥末,倒入肉末翻炒至變色,加入料酒、撈出、生抽調(diào)味,然后倒入適量的水淀粉煮開,下入豆腐塊燉煮3分鐘,加入胡椒粉、雞粉調(diào)味,出鍋后撒上花椒碎即可開吃啦。
第五道:土豆燉牛肉
牛肉最經(jīng)典的吃法就是這道土豆燉牛肉了,吃起來牛肉鮮嫩入口,土豆軟糯可口。做法把土豆和牛肉都切塊,鍋中倒入牛肉焯水撈出,然后再倒入燉鍋中,加入開水、料酒、香葉、姜片、八角、陳皮、老抽、生抽、冰糖調(diào)味,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),然后再倒入土豆塊繼續(xù)燉熟,最后加入鹽調(diào)味就可以了。
第六道:火龍果山藥
這是道小甜品,作為餐后食用的。做法把紅心火龍果加入適量的冷水榨成汁,倒入鍋中加入細(xì)砂糖、淀粉攪拌勻了放涼,然后再倒入煮好的山藥浸入味了即可撈出切塊了。吃起來香甜軟糯還不膩味呀。
第七道:手撕雞肉
這是買的現(xiàn)成的扒雞,吃的時(shí)候加熱下,然后用手撕成條狀就可以開吃了,省時(shí)省力還很美味。也是我家餐桌上比較常見的一道現(xiàn)成的食物了。
第八道:烤奧爾良雞翅
雞翅做成了奧爾良口味的,深受大人孩子的喜歡。做法把雞翅打花刀,加入姜片、料酒、奧爾良腌料、蠔油腌制入味,然后擺放在烤盤上,中層,上下火,185度,烘烤15分鐘就可以食用了。
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