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此菜是“皇帝菜”和地瓜煮一煮，香甜又好吃，80歲奶奶最愛這樣吃

居家過日子，其實最舒服的狀態(tài)就是平淡自由，吃得素淡健康。這樣在身體和精神上都是一種享受。

這過年期間，最真實的感受就是繁忙勞累，可以說比上班還累。正月十五過完以后，家家戶戶的生活也都趨于正?；?，班上也正常了，孩子也開學了。那我們就趕緊在飲食上調理一下腸胃和身體。今天和大家分享的是一款好吃又健康的家常飲食，我家80多歲的奶奶腿腳利落精神好，最喜歡吃的就是它。做法不難看看就會，吃起來香甜美味而且不長胖，對于腸胃的調理是很棒的。

所用材料：地瓜2個，花生米少許，皇帝菜少許，鹽適量。

做法步驟：

第一步：地瓜去皮切成大塊，花生米備用。很多人都不知道地瓜和花生米一起煮有啥用，我們就在這里說一說吧。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，含有多種豐富的蛋白質，磷，鐵，鈣等。而紅薯含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中含有大量的膳食纖維和果膠，而這兩種成分都能夠促進腸胃蠕動、調節(jié)腸道中的有益菌群，從而就能改善便秘的癥狀，是調理腸胃排除毒素最好的食材之一。而花生米花生中含有豐富的維生素E和鋅，能增強記憶，潤肺補脾等好處，花生米更是有“長壽果”之稱，單吃地瓜容易出現俗話說的“燒心”加入花生米不但營養(yǎng)更好，還不會出現“燒心”的狀況。

第二步：茼蒿也叫做皇帝菜，在古代，茼蒿是專門上貢給宮廷做給皇帝吃的蔬菜，所以才被叫做“皇帝菜”。茼蒿的營養(yǎng)價值高，含有大量的維生素、胡蘿卜素、蛋白質、纖維素各種微量元素等，可以安神健腦、增進食欲、潤腸通便、呵護心血管健康等好處，在我們的生活中是常見的蔬菜，價格不貴，除了炒，涮鍋，和地瓜搭配燉湯更好喝，遇到了別錯過哦。

第三步：把花生米放到料理機中，加入適量的清水，攪打成花生米汁。

第四步：砂鍋里放入清水，倒入花生米汁。花生米這樣打成汁煮一煮，植物蛋白含量很高，對身體特別好，比炒著吃營養(yǎng)高。

第五步：把地瓜倒入，大火燒開，改成小火慢慢煮大約30分鐘，地瓜熟透。

第六步：這時候把洗凈切段的茼蒿放入繼續(xù)煮5分鐘，即可關火。

第七步：加入適量的鹽調味，直接端上桌即成。

第八步：趁熱喝一碗又香又甜，滋補又健康，調理腸胃非他莫屬啊。茼蒿它可是“皇帝菜”哦，和地瓜煮一煮，香甜好吃營養(yǎng)高，80歲奶奶最愛這樣吃，喜歡就趕緊試試吧~~

峰兒話語：

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