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春天的氣息越來越濃了，南方的春意盎然，勃勃生機，花兒開，草兒綠，時間過得好快呀！馬上迎來春雨綿綿的天氣，不過春天的雨水是滋養(yǎng)萬物生長，讓大地充滿無限美麗的色彩，各種蔬果和植物被雨水澆灌，會帶來更多意想不到的收獲，雖然這樣的雨水天氣很好，但我們還是注意飲食起居，早晚溫差比較大，添衣保暖是必須，多喝熱水，冰涼盡量避免食用，早睡早起，多吃營養(yǎng)豐富又清淡的食物，身體健康最重要。所以建議春天的雨水節(jié)氣，多吃3蔬2果，營養(yǎng)高味道，潤膚潤腸解春乏，健康快樂迎春天。

三蔬

薺菜

春天來了，瓜果蔬菜更多了，選擇性也比冬天多了，好多都是應季而食的味道，如薺菜，它含維生素，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素極為豐富，常吃提神醒腦，緩解疲勞解春乏又助消化，熬夜用眼過度的人可清肝明目，更是春天里最新鮮的蔬菜，味道清香味美，用來做成餃子，包子，也可直接炒雞蛋都不錯。

【薺菜炒雞蛋】：剛過完春節(jié)之后，身體里油水太多，大多數(shù)朋友們都會吃清淡不油膩的食物給身體補充維生素又解膩，不妨買一把薺菜加幾個雞蛋一起炒一炒，鮮嫩無比味道好，薺菜摘洗干凈可切成小段也可不用切，根據(jù)自己的喜好，雞蛋打入碗中加少許鹽，油，清水攪成蛋液，鍋熱倒入適量的油，把蛋液入鍋煎成蛋塊，再把薺菜入鍋一起翻炒幾下后加少許生抽，鹽調(diào)味翻炒均勻即可出鍋裝盤。

蒜苔

春天里的蒜苔大量上市，深受人們喜愛，含有大量的維生素及礦物質(zhì)，纖維素，潤腸潤膚又增強抵抗力，多吃蒜苔好處可真多呀！應季而食營養(yǎng)價值更高，而且正新鮮味道好，蒜苔可用來腌制成酸辣味的小菜，也可做成蒜苔炒雞蛋，蒜苔肉餡包子，蒜苔炒臘肉，牛肉等很多口味的食物。

【蒜苔炒牛肉】：這蔬菜屬于春天的味道，眼下正新鮮，買來炒牛肉很美味又營養(yǎng)，牛肉含鐵，蛋白質(zhì)最豐富，兩種食材搭配營養(yǎng)全面最容易被人體吸收，蒜苔摘洗干凈切成小段，牛肉一小塊泡出血水再沖洗干凈切成片加鹽，生粉，生抽，油抓勻腌制一會更鮮嫩，鍋熱倒入適量的油，把提前準備的蒜碎爆香，再把牛肉入鍋翻炒一分鐘左右加少許清水，生抽，五香粉，鹽調(diào)味后放入蒜苔繼續(xù)飯炒至熟即成清香又濃香的蒜苔炒牛肉。

春筍

春天的春筍營養(yǎng)價值更高，尤其是春雨后，春筍被雨水滋養(yǎng)，味道更鮮嫩爽口又好吃，含有天然的粗纖維，維生素及礦物質(zhì)等，常吃皮膚好容顏美麗，還潤腸通便防疲勞，生活在城市里的人，每天節(jié)奏太快，身體倦怠乏力，缺少營養(yǎng)，建議常用春筍做涼拌菜，春筍炒臘肉，炒豬肉，炒雞肉都是不錯的選擇。

【春筍炒臘肉】：春天剛開始，很多人都愛吃蔬菜為多，如春筍就很受歡迎，用來搭配自己腌制的臘肉一炒一盤，鮮香不油膩，開胃又下飯，筍剝掉老的一部分，清洗好切成片，臘肉先煮熟再沖洗干凈切成片，再準備一些紅辣椒，蒜做增香配料，鍋熱倒入適量的油，把辣椒，蒜爆香，再把臘肉放入鍋中大火翻炒兩下加入筍片一起翻炒至筍熟了，然后加少許生抽調(diào)味即可出鍋。注：臘肉本身有咸味，無需加鹽了。

2果

草莓

春天正是吃草莓的最佳季節(jié)，眼下各大菜市場，水果店，路邊攤都會看到很多喜人的草莓，它的營養(yǎng)比蘋果，葡萄，橙子，橘子高5到6倍，含大量的維生素，鈣，鐵，葉酸，纖維素，營養(yǎng)都超過很多平常吃的水果，常吃補氣養(yǎng)血又養(yǎng)顏，防春燥解春困身體棒。買來直接吃的草莓營養(yǎng)價值更高也新鮮。

櫻桃

春天的櫻桃酸甜可口正新鮮，顏色紅亮很好看，含豐富的果糖，鐵，維生素，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，是一種老少皆宜的水果，早春的天氣還是很冷的，多吃櫻桃可以排毒去除身體里的寒氣，增強體質(zhì)，女人吃了，臉色紅潤又美麗，被稱為“美容養(yǎng)顏果”，孩子吃了改善食欲助消化，老人吃潤腸通便防疲勞，所以早春時節(jié)，一周吃一兩次櫻桃營養(yǎng)高好處多，感受春天里最酸甜的味道。

春天是溫暖舒適的季節(jié)，小伙伴們有空不要老宅在家里或者被忙碌的工作困擾，抽些時間出去走走逛逛，緩解壓力，回家給自己做點好吃的家常菜，生活更充實更幸福。

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