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紅燒肉

原料：五花肉、蔥、姜、花椒、八角、草果、油、鹽、冰糖、料酒、老抽、醬油、開(kāi)水。

做法步驟：

第1步、五花肉處理干凈備用。

第2步、五花肉切大塊，姜切片備用。

第3步、鍋中入水放入五花肉焯水，花椒，料酒，蔥姜去腥。

第4步、姜，蔥，八角，草果備用。

第5步、鍋預(yù)熱入油，放入冰糖炒糖色。

第6步、放入五花肉煸炒上色，放入蔥和姜。

第7步、加老抽，醬油，料酒，開(kāi)水煮沸。

第8步、蓋上蓋子中火燉煮。

第9步、肉熟后加鹽調(diào)味，中火收汁即可。

第10步、美美的紅燒肉完美呈現(xiàn)。

第11步、食用前撒一點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴即可。

第12步、成品圖。

小貼士：

紅燒肉大家都愛(ài)吃，每家做法不一，喜歡皆可哦！燉煮肉的水一定要開(kāi)水哦！

來(lái)自 美食天下 米拉Miira 的作品。

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