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參考詹姆士的食譜做的，雖有些材料沒有，但還是很好吃相當(dāng)滿足。

By 八寶黛

用料

青菜 1把牛肉 200克花生油 15克鹽 適量雞精 1克生抽 5克干花椒 一小撮青花椒 一撮蒜頭 一球鮮辣椒 一根剁椒 2勺豆瓣醬 2勺蛋清 一顆白胡椒 適量生抽 適量蠔油 適量

做法步驟

1、牛肉（圖片里太多了 ，一半就好），切薄片加白胡椒粉后抓勻，再加蛋清抓勻備用。買現(xiàn)成的吊龍牛肉也行。

2、青菜斜切、辣椒切段，蒜切片

3、熱鍋冷油，倒入肉爆炒斷生，肉撈起

4、鍋里油熱后倒入所有配料翻炒

5、倒入菜梗炒入味

6、倒入牛肉不停翻炒，加入蠔油、生抽提味。

7、裝盤～喜歡重口味的朋友可以增加配料用量。這個比例做出來的不怎么辣。開胃下飯有葷有素，完美

青菜的營養(yǎng)功效

1.提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂?。┑睦硐胧卟?。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。

青菜的飲食禁忌

小白菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食； 另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時，腹瀉及肝病時不宜吃。 皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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