国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

蝦大概是我們最經(jīng)常吃到的一種海產(chǎn)品了，價(jià)格相對(duì)比較便宜，做法還很多樣。同樣蝦在帶殼的食物里也是最好剝殼的，蝦不像螃蟹那樣難啃，也不像各種海螺一樣小心翼翼，用上各種巧勁才能剝，吃蝦時(shí)只需要?jiǎng)觿?dòng)手指，就可以輕松給蝦剝殼。

不管是想吃重口味的還是想吃清淡的，蝦都可以滿足你。蝦不僅好吃還十分有營(yíng)養(yǎng)，蝦中含有十分豐富的鈣和蛋白質(zhì)，正在長(zhǎng)身體的孩子很合適多吃，同時(shí)蝦中含有的鎂元素，對(duì)心臟也很有好處，蝦還十分好消化，胃不好或者身體虛弱的人更應(yīng)該多吃蝦了。

會(huì)吃的人都知道，蝦不需要多么復(fù)雜的烹飪方式，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的白灼，就能夠讓蝦最大程度地展現(xiàn)它的美味。但是白灼這個(gè)做法，聽(tīng)著雖然簡(jiǎn)單，其中卻蘊(yùn)含著不少的訣竅，不處理好這些問(wèn)題，煮出來(lái)的蝦就會(huì)變得很腥，不僅腥還有可能讓肉質(zhì)變得很柴，白白浪費(fèi)了一盤好蝦。今天就讓小美來(lái)給你分享白灼蝦的正確做法，學(xué)會(huì)之后再也不用擔(dān)心自己做的蝦又腥又柴了。

食材

蝦500克、姜片4片、蔥四根、料酒適量、鹽適量

做法

將新鮮的蝦進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗即可，過(guò)于復(fù)雜或長(zhǎng)時(shí)間的清洗會(huì)讓蝦死掉，死掉的蝦肉會(huì)變得軟爛，不成型，十分難吃。在鍋中裝入冷水，放入準(zhǔn)備好的姜片和料酒、鹽，將蔥打成小結(jié)放入鍋中。等待鍋底的水開(kāi)始冒出密集的小泡泡時(shí)，將蝦放入鍋中。蝦煮的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，等蝦全部變色之后再煮30秒就可以撈出裝盤了，如果想要蝦肉更加彈牙，可以在撈出之后放入涼水中，讓蝦過(guò)一下涼水，這樣能讓蝦肉更加緊實(shí)。

為了防止大家記不住以上的步驟，接下來(lái)小美再給大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的技巧總結(jié)。讓大家能夠更輕松地做出白灼蝦。

技巧總結(jié)

白灼蝦十分考驗(yàn)蝦的質(zhì)量，在買蝦時(shí)盡量挑選活蝦，死蝦煮出來(lái)不僅很腥，口感也很差，死蝦如果用白灼的方法來(lái)烹飪，做出來(lái)的蝦肉吃起來(lái)像一團(tuán)棉花。買回鮮活的蝦之后，要盡快烹飪，蝦放太久了也很容易會(huì)死掉。不要用清水來(lái)煮蝦，煮蝦的水中要加入鹽、姜片、蔥結(jié)和料酒去腥，鹽還能夠讓蝦肉收緊，這樣蝦肉的口感會(huì)更緊實(shí)。往鍋中放入蝦的時(shí)間也要掌握好，在鍋中的水冷的時(shí)候放下，會(huì)讓蝦在鍋中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，煮的時(shí)間太長(zhǎng)，蝦肉自然會(huì)太老。如果等水燒開(kāi)了再放入蝦的話，過(guò)高的溫度把蝦的外面一下子燙熟，但是里面其實(shí)還是生的。這時(shí)候的蝦吃上去就是夾生的，不僅腥還十分難吃。所以要在鍋底有小泡泡冒出時(shí)，再往鍋中放蝦，這樣煮出來(lái)的蝦才能鮮甜又彈牙。

這么看來(lái)白灼蝦真是一道“難伺候”的美味呢，不過(guò)今天聽(tīng)了小美給你講的辦法，相信你也可以輕松做出白灼蝦，再也不用為了白灼蝦又腥又柴而擔(dān)心。

精彩文章推薦

炸小酥肉，不要直接下鍋炸，教你一招，炸出來(lái)的小酥肉好看又好吃

這6種食材，記得焯水再吃，不然不僅不好吃，還對(duì)身體健康有害

炸油條時(shí)，別再用食用堿了，放這2樣，輕松炸出酥脆蓬松的油條

玉米別再直接用清水煮，多加這兩樣?xùn)|西，煮出來(lái)的玉米香甜又軟糯

做啤酒鴨時(shí)，直接焯水是錯(cuò)的，教你一招，做出來(lái)的鴨肉不腥也不柴

想了解更多精彩內(nèi)容，快來(lái)關(guān)注南寧美食

標(biāo)簽：