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春天吃肉不如吃它,富含膠原蛋白,每天吃幾塊,皮膚細(xì)嫩有光澤

來源:hao123百家號(hào)     時(shí)間:2022-02-22 15:05:07

女人過了30歲以后,膠原蛋白漸漸流失,皮膚狀態(tài)開始下滑。對(duì)于大多數(shù)有孩子的女人來說,上班要忙工作,下班回到家還要洗衣做飯、輔導(dǎo)孩子,沒有太多時(shí)間和精力留給自己護(hù)理肌膚。時(shí)間一長(zhǎng),皮膚狀態(tài)變差,不知不覺就成了別人眼中的“黃臉婆”。在日常生活中,建議大家多吃一些富含膠原蛋白的食物,比如豬皮、銀耳之類,從內(nèi)而外的滋潤肌膚。

春天,我喜歡用豬皮做成豬皮凍,每天吃上幾塊,比吃阿膠實(shí)惠多了。一斤豬皮才幾塊錢,從省錢的角度來說,吃阿膠吃豬蹄,都不如多吃點(diǎn)豬皮。堅(jiān)持一周吃幾次,吃上一段時(shí)間,皮膚會(huì)變得細(xì)嫩有光澤,整個(gè)人都不顯老。除此以外,吃豬皮還有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣的好處。豬皮中的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,但脂肪只有豬肉的一半,經(jīng)常吃也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。今天就給大家分享一下晶瑩透亮的豬皮凍做法,需要準(zhǔn)備的食材有:豬皮 半斤,料酒 4大勺,水 1斤。

豬皮用刀剔除多余的油脂,用溫水泡半個(gè)小時(shí),清洗干凈,瀝一下水分。用鑷子把豬皮上殘留的豬毛拔干凈。這里給大家分享一個(gè)如何確定豬毛拔干凈的小妙招,用手反復(fù)摸豬皮,直到?jīng)]有扎手的地方為止。

豬皮冷水進(jìn)鍋,加入2勺料酒,中火慢慢煮到豬皮卷起來。這樣可以去掉豬皮大部分的腥味。

豬皮撈出來過涼水,再次用刀剔干凈豬皮上殘留的一些油脂。

豬皮再次冷水進(jìn)鍋,加入2勺料酒,中火煮開3分鐘,這樣豬皮的腥味基本上就全部去掉了。

豬皮瀝干水分,切成大約0.5厘米的條狀,長(zhǎng)度大約4-5厘米。

豬皮和水按照1:2的比例,放入高壓力鍋里,用煲湯程序,時(shí)間設(shè)置30-40分鐘。如果是用普通的鍋具來煮的話,水分蒸發(fā)會(huì)多一點(diǎn),建議用1:3的比例,時(shí)間需要一個(gè)小時(shí)以上。

豬皮煮好,撈幾根出來嘗一下,能咬得動(dòng)就可以倒進(jìn)碗里放涼凝固了。如果想吃特別軟爛的,可以多煮10分鐘。

豬皮凍凝固后,用牙簽沿著碗的邊緣劃一圈,輕輕一倒就出來了。豬皮凍切成薄片或者切大塊都可以,吃的時(shí)候沾一些有辣椒的生抽,味道很鮮美。春天吃肉不如吃點(diǎn)豬皮,富含膠原蛋白,每天吃幾塊,皮膚細(xì)嫩有光澤。

春天吃阿膠吃豬蹄,都不如吃它,一周吃幾次,滋潤皮膚不顯老。今天分享這道豬皮凍的做法,您喜歡嗎?如果您喜歡今天分享的內(nèi)容,請(qǐng)收藏,轉(zhuǎn)發(fā),關(guān)注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創(chuàng)美食,盜用必究!

標(biāo)簽: 膠原蛋白

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