來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-23 09:05:09
雞蛋,是一個(gè)普通得不能再普通的食材了,作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源,便宜又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋,絕對(duì)是居家過(guò)日子少不了的一款。
從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō),每天一個(gè)雞蛋是必須保證的,美美喜歡做蛋糕煎餅之類的小吃,所以我家的雞蛋,常常都是供不應(yīng)求。
雞蛋真的是個(gè)萬(wàn)能的食材,吃法多樣,我最喜歡的的做法是煮雞蛋,因?yàn)槭∈卵剑缟险麴z頭的時(shí)候順帶著丟兩個(gè)進(jìn)鍋,一點(diǎn)都不費(fèi)事。不過(guò)寡淡無(wú)味的煮雞蛋,天天吃,孩子可不干了,強(qiáng)烈要求換種做法!于是搜了下雞蛋最營(yíng)養(yǎng)的做法,發(fā)現(xiàn)蒸雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟煮雞蛋差不多,于是,這段時(shí)間就換著吃雞蛋羹了。
雞蛋跟它是絕配,香甜又細(xì)滑,氣血不足堅(jiān)持吃,勝過(guò)人參阿膠!
雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)好,但從營(yíng)養(yǎng)搭配來(lái)說(shuō),多種食材搭配,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均勻,給大家推薦一道滋補(bǔ)的做法——【蛋奶烤南瓜】
說(shuō)起南瓜,大家肯定就會(huì)想起:白菜價(jià),是呀,南瓜的價(jià)格一直都很便宜,也是深受大眾喜愛(ài)的一種蔬菜,一直被當(dāng)做粗糧食用。南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,甘甜軟糯,是餐桌上的黃金食物。
南瓜全身都是寶,春天吃南瓜好處多又多
春天氣候多變,氣溫相差較大,很多抵抗力比較弱的人,一不小心就容易感冒,出現(xiàn)上呼吸道感染等癥狀,南瓜中含有非常豐富的胡蘿卜素,這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)部分轉(zhuǎn)化成維生素A。補(bǔ)充維生素A能有效預(yù)防反復(fù)呼吸道感染等疾病。同時(shí),南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,可以提高人體的免疫功能,增強(qiáng)免疫力!所以老人和孩子春天尤其要多吃南瓜。
價(jià)格便宜的南瓜,還是補(bǔ)氣血得佳品喲!
清代名醫(yī)陳修園曾說(shuō):“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。南瓜中除了富含蛋白質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)外,還含有鈷、鋅、鐵等元素。其中,鈷是構(gòu)成血液紅細(xì)胞的重要成分之一,鐵是血紅蛋白的組成元素之一。此外,南瓜中還含有豐富的維生素B12,人體如果缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致惡性貧血。所以,對(duì)于貧血的人來(lái)說(shuō),多吃些南瓜也是較好的食療補(bǔ)血方法。
南瓜中富含β-胡蘿卜素,它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。能夠增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度,還能延遲視網(wǎng)膜色素變性所致的視網(wǎng)膜功能下降?,F(xiàn)代人天天離不開(kāi)手機(jī)和電腦,可別錯(cuò)過(guò)南瓜這種“養(yǎng)眼”食物。
很多孩子不喜歡吃南瓜,我家娃就是!試試將南瓜和雞蛋一起烤吧,香甜細(xì)膩,比蛋糕還好吃呢!您可以用它當(dāng)早餐,也可以當(dāng)做甜品吃,香甜的南瓜泥跟軟嫩的雞蛋簡(jiǎn)直就是絕配,柔軟、清爽!我家兒子每次都能吃掉一大盤呢!
【蛋奶烤南瓜】
南瓜300克 牛奶250克
輔料 雞蛋3個(gè) 玉米淀粉15克
做法:
貝貝南瓜一個(gè)備用。貝貝南瓜指的是小南瓜,本身屬于南瓜的一種變種,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。含有大量的果膠和多種維生素、果糖等成分。多吃貝貝南瓜可以促進(jìn)身體內(nèi)重金屬的代謝,起到一定的解毒的功效。這種南瓜含有的果膠可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)層,降低消化液對(duì)胃黏膜的刺激,對(duì)于一些胃病患者有輔助治療作用。
南瓜去皮,清洗干凈后切成小塊。
將南瓜放入電飯鍋,隔水蒸熟。
我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋,這款電飯鍋既是電飯鍋,又是壓力鍋,蒸煮功能都自帶微壓,不僅能縮短烹飪時(shí)間,還能鎖住水分,烹飪出來(lái)的食物口感更好。
蒸南瓜的時(shí)候準(zhǔn)備好液體,牛奶、淀粉、雞蛋混合,用筷子拌勻后倒入烤盤。
南瓜泥鋪到烤盤里,用勺子搗碎后抹平。
將調(diào)好的奶液輕輕淋入焗碗中。
接著放入烤箱中層,用180度烤40分鐘就可以啦,香噴噴的雞蛋烤南瓜出鍋啦,趁熱吃哦,細(xì)膩濃香,比蛋糕好吃多了。
南瓜的品種很多,這款甜品,建議用貝貝南瓜做出來(lái)會(huì)更好吃,貝貝南瓜水分少,肉質(zhì)細(xì)膩,口感更像芝士蛋糕!
有媒體報(bào)道南瓜可以降血糖,誤導(dǎo)了很多糖尿病患者。南瓜中雖然含有豐富的果膠,但它的含糖量并不低,吃多了血糖肯定會(huì)升高。糖尿病患者如果無(wú)限制地?cái)z入南瓜,血糖會(huì)越來(lái)越高,很容易導(dǎo)致血糖失控。萬(wàn)事不可過(guò)量喲!
標(biāo)簽: 氣血不足
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