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導(dǎo)語：買“娃娃菜”時(shí)，挑大的還是小的？菜農(nóng)透露實(shí)情，搞懂后別買錯(cuò)了。選購“娃娃菜”，別只看價(jià)格，遇上這3種情況，再便宜也不要買

春回大地最受歡迎的蔬菜除了蘿卜和大白菜以外，“迷你版”的白菜也變?yōu)槿藗兊氖軐檭?，主要是由于它的口感更為甜潤，營養(yǎng)更豐富，而且娃娃菜里面的鈣和鉀含量也是極高的，每百克里就含有287毫克的鉀，比大白菜和其他蔬菜要高出不少，因而有人稱它為“低卡高鉀的甜菜”。如今工作學(xué)習(xí)壓力大，精神狀態(tài)不好的朋友可以多吃一些娃娃菜，有助于補(bǔ)充鉀元素提升活力。

娃娃菜雖是大白菜的一個(gè)變種，但并不等同于大白菜，娃娃菜按著菜葉的顏色大致分為白心和黃心兩種，它屬于半耐寒蔬菜，比較嬌嫩，比較難保存，因而價(jià)格比大白菜要高不少，大概是5-6元一斤，市場上出售的娃娃也大多會(huì)套上透明的包裝袋，又或者是印有產(chǎn)地的包裝紙，為的就是減少損耗，延長保存期限。

在選購?fù)尥薏藭r(shí)，若是不細(xì)心，很容易買到假的娃娃菜。不少朋友跟悅悅一樣，在選購食材的時(shí)候，喜歡用價(jià)格來論事，價(jià)格放在首位，就拿超市里的娃娃菜來說吧，看，價(jià)格只要1.98元一斤，是不是相當(dāng)?shù)谋阋肆四兀@個(gè)價(jià)格確實(shí)是極具吸引力，跟旁邊只要0.98元一斤的大白菜比較起來，是要高那么一點(diǎn)，但也過得去，于是很多人會(huì)毫不猶豫地挑選娃娃菜，畢竟它的質(zhì)地更脆嫩甜潤，口感柔軟營養(yǎng)也更充足。不知道您在買菜的時(shí)候有沒有遇以這樣的情況呢？

若是細(xì)心一點(diǎn)的話，還是可以看出端倪的，悅悅咨詢過一個(gè)菜農(nóng)朋友，她悄悄地透露了里面的實(shí)情，這種標(biāo)簽上寫著“娃娃菜”的白菜，并非真正的“娃娃菜”。首先是沒有包裝袋，其次是個(gè)頭有大有小，明顯就是把焉巴的菜葉剝掉后的大白菜。

那么，在買“娃娃菜”時(shí)，到底是要挑大顆的，還是挑小顆的呢？這二者之間存在什么差別呢？接下來悅悅就給大家詳細(xì)分享一下菜農(nóng)朋友透露的實(shí)情：挑娃娃菜時(shí)，不能只看價(jià)格，遇上帶有以下這3種情況的娃娃菜，再便宜也不要買，指定不是真正的“娃娃菜”。

1. 沒有套包裝袋的“娃娃菜”。

娃娃菜顆小質(zhì)地脆嫩，水分易流失，若是沒有包裝袋保護(hù)極容易導(dǎo)致葉片變干，沒有賣相自然就賣不起價(jià)格了。遇上沒有包裝袋的娃娃菜，就要打個(gè)問號(hào)了。

2. 個(gè)頭忽大忽小，菜幫占比大的“娃娃菜”。

這些娃娃菜顏色偏黃，個(gè)頭不均勻，差不多是是普通大白菜的一半那么大，極有可能是剝掉一半的菜幫"改造"出來的娃娃菜。正宗的娃娃菜個(gè)頭相差無幾，沒有什么差別的。

3. 菜葉包得過于緊實(shí)的“娃娃菜”。

正宗的娃娃菜葉松較為松散，長得比較直，葉片不會(huì)向里彎曲，菜幫比較薄，形狀比較均勻細(xì)致，頭尾寬度基本一致，不會(huì)有一頭大一頭小的情況出現(xiàn)。而普通的大白菜葉片包裹得比較緊密，葉片的皺縮程度嚴(yán)重，不容易剝開，干黃葉剝完之后剩下中間部分也是菜幫這頭大，菜葉那頭小。

結(jié)語：買娃娃菜時(shí)，可不能只看價(jià)格便宜與否，最為重要的是要區(qū)分清楚“真”和“假”，遇到帶有以上這3種情況的娃娃菜，再便宜也不要買。

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