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沒想到廈門在藍眼淚過后，迎來的是市內也能見到雪花的浪漫。但隨著雨水帶來的寒冷，大家大多不愿意出門，都凍手凍腳怕了。今天Abby要分享的就是天冷心不冷的好辦法，約上三五好友去一起吃頓好吃的火鍋，讓溫暖的美食治愈這一切吧。我們的目的地就是廈門首家潮汕鹵水火鍋——潮阿瞞。

熟悉我的朋友都知道去年年底我吃過這家，現在聽說有新推出美顏花膠雞湯、潮汕牛骨鍋底。作為女生，自然不可錯過美顏花膠雞湯，先吃頭湯，再涮菜。關鍵39元的鍋底好料多多，更有大片看得見的花膠，實在又美味。

而潮汕火鍋的主角就是牛肉，在潮阿瞞這里，更是把“鮮”字發(fā)揮到極致。牛肉部位不同，質地不同，需要涮的時間不同，口感和味道也大相徑庭。無論是現切潮汕黃牛肉的雪花、還是掉肉，都不會讓人失望。

強烈安利食肉族朋友點M6級和牛板腱，只要38元，太值了。清晰可見的紋路，厚實的實感，吃進嘴里都是滿足感。此外，手捶牛肉生丸Q彈有嚼勁，兩者都是屬于手慢無系列。

頂級牛排腩也是吃貨必打卡的美味。吃之前最好放鍋里涮下，溫熱的口感，蘸他們特調的醬汁，絕絕子。

喜歡海鮮的朋友，點這么一份霸氣側漏的現殺甩尾東星斑姿造，不僅妥妥地擁有了排面，而且超高性價比，1.5斤左右只需288， 晶瑩剔透的魚片涮完之后入口，絕對的鮮美。

吃不盡興，還可以來份櫻花蝦刺身，精致擺盤，可以直接入口吃的新鮮，自然原味的清甜，一定會讓你愛上。

而八頭大連鮑，在擠上檸檬汁之后，更是化身“跳舞”精靈，鮮活程度肉眼可見，Q彈厚實的肉質，吃起來滿滿幸福。

我個人還很喜歡的有手工魚籽蝦滑，進店必點，滿滿魚籽下面是蝦滑，吃前用勺子充分攪拌再入鍋，煮熟送入口中的每一口都有吃跳跳糖的感覺，甚至可以聽到魚籽在口中爆開的聲音，太過癮啦。

對于奶茶控來說，沒想到這里還有自制的系列奶茶，每一種都極具個性，貼著他們的卡通標，有原諒檸檬茶、泰式綠奶茶、泰式奶茶和手打渣男檸檬茶等，我喜歡泰式奶茶，甜度剛好，茶味十足。

對了，每一個進店的客人，他們有送鹵水豆腐，十分入味，下飯神器來著。

現在知道天冷去哪了吧？趕緊約上親朋好友一起去吃熱騰騰的火鍋吧，讓美食溫暖這個寒冷的春天。

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